【025】过新年(3/3)

辣，很好下饭，很好吃，乖孙手艺就是好，大家都动筷子吧，尝尝慎行做的菜。”外婆招呼道。   大家边吃边聊，气氛很融洽，不像一些家庭特讲规矩，吃饭不许说活。一顿饭吃了一个多小时才结束。女人们收拾碗筷，准备饭后水果，男人们坐在沙发上消食聊天。   外婆年纪大了，十点不到就早早睡觉去了。两个小孩子也被他妈妈赶去睡觉去了，剩下的人要过了午夜后才上床睡觉。   在韩国，过春节时，最重要的活动就是祭祀祖先。所以李慎行和孝利也早早起床，换上韩服，准备祭祀祖先。韩国人认为，去世的祖先只有这天才会回来，品尝祭祀食物。等妈妈和舅妈她们把祭品都摆好后，就可以祭拜了。供桌的摆法很讲究，有鱼东肉西，头东尾西，红东白西，枣栗梨柿，生东熟西，左饭右羹的规则。子孙们倒上酒然后向祖先行礼，表达子孙们的感激之情，并祈求祖先保佑一年期间的平安和健康。   祭祀了祖先，晚辈就要给长辈磕头拜年了，长辈要给拜年的晚辈压岁钱。拜年的顺序应是“祖父母－－父母－－伯父伯母－－叔父叔母－－兄弟”平辈人见面寒暄则是“新年多福”，李慎行和孝利也给了两个小侄子压岁钱。   祭祀结束后，才能吃第一餐——米糕片汤。初一早晨吃一碗，寓意着迎接太阳的光明和万物的纯洁，也就是辞旧迎新、团圆美好的的意思。   米糕片汤并不难做。锅里放一块牛肉，倒入水莫过牛肉，大火煮至沸腾，转中火煮30分钟左右后，放入葱段，葱头，续煮30分钟左右。   把白米糕斜切成片，葱切沫，装碗待用。鸡蛋打到碗里打散搅拌，煎成蛋皮，切成菱形装碟。