【025】过新年(2/3)

会李慎行和孝利就出去了，还有礼物没给大家呢！

  和孝利一起给长辈送完了礼物，女人们一边聊美容，家长里短的，男人们则是聊聊今年肉类的价格，国家大事，小孩则是最开心的玩着新玩具。

  中午吃过午饭后，长辈们和孩子去午休。表哥表嫂和我们则开车去农贸市场。午饭的时候征得外婆同意，他可以在晚饭露一手，添上两个个菜。

  韩国年夜饭讲究很多，晚饭一律为传统饮食，而且全部出自媳妇之手，全家要吃“五谷饭”，即云豆，大豆，小豆，黑豆和大米混合做成的米饭。另外还要做打糕，包韩式馒头。主菜除了烤肉外，还要摆上十几种山野菜或泡菜。

  去到市场，表嫂带路，先去买两条中等的鲫鱼，一只母鸡，接着是小葱、大葱、大蒜、干蘑菇和桂皮、八角之类家里没有的调味料。

  回到家，妈妈和舅妈也起来开始准备晚饭了，表嫂和孝利也去帮忙打下手。李慎行提着他的材料，占据厨房的一角，开始准备了起来。

  先把干蘑菇给洗净泡发，鲫鱼、鸡和所需的配料先冲洗干净。鱼和鸡买的时候小贩帮忙宰杀。

  把鸡剁成小块沥水，小葱切丝，姜切片，大蒜切片，大葱切段。

  小鸡炖蘑菇或者叫吉祥如意。锅里放油烧热后，放入姜片，蒜片，干辣椒煽炒出香味。鸡块倒入锅内煽炒至鸡肉水分收干，加入八角和桂皮，加一勺老抽和一勺料酒，待鸡肉煽炒上色后，倒入捏干水分的蘑菇继续煽炒一会后，加一大碗水，加入少许盐，然后盖上盖子小火慢炖，等到汤汁收浓加葱段稍炒两下就可以了。李慎行把小鸡炖蘑菇分两份装盘。

  把两条鲫鱼小火慢煎，待煎至金黄后，切块分两个碟摆好，撒上葱丝。煎鱼剩下的油加入姜片和葱段煽香，加入一碗水，加生抽、料酒、一勺胡椒粉，少许盐，一点糖，等汤汁开后倒入少许醋，再把加水调好的生粉倒入，将收好的芡汁浇在鱼上，年年有鱼就做好了。

  把菜都摆桌上后，就可以叫外婆他们出来吃年夜饭了。

  等大家入席后，李慎行夹了一块鱼肉给外婆，“外婆这是年年有鱼尝尝。”

  把鱼放嘴里，嚼了嚼“嗯~酸甜可口，鱼肉香嫩，鱼好吃名字也喜庆。”

  “外婆你吃块鸡肉看看，这叫吉祥如意。”又给外婆夹了块鸡肉。

  “鸡肉软嫩，融入了香菇的香，有带有一丝丝
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