第七百五十章 地狱厨房(5/6)

和服务员都集中起来，送到法国巴黎马克西姆总店进行了三个月的“强化训练”。

  培训中途，那些国内的厨师就曾为法国厨师做过一顿比较正宗中餐。

  只是根据餐厅现有的食材，国内的厨师选择十分有限。

  在加上这些厨师几乎都是重文门饭店的年轻人，水平不高，对西餐厨具又用的不顺手。

  他们最后也只烙了点家常饼，做了个宫保鸡丁，再加上一道酸辣汤。

  吃过之后，尽管法国厨师都竖起了大拇指，普遍认为味道不错。

  可还是把这些中餐只当成了仅能吃个新鲜的小点心，反而更坚定了中餐没有大菜的误解。

  再后来，这三位厨师来到京城后，又经中方招待，吃了一次聚德全的烤鸭。

  虽然那次是真吃美了，可别忘了，这个时代，咱们国内的中餐馆普遍用油量大。

  好嘛，就这顿招待饭，一下子居然给这几位习惯茹毛饮血的主儿吃滑肠了。

  他们仨全都是龇牙咧嘴，默默无闻的拉了好几天肚子。

  那想想看吧，这是多么痛的领悟啊！

  他们能对中餐再有个好印象才怪呢。

  他们开始有了一个根深蒂固的误解，觉得中餐厨师都不讲卫生，而且很懒。

  中餐也普遍存在严重的食品安全问题，就不是人吃的玩意。

  而这种负面情绪，同样很难不被他们带到厨房工作中来。

  事实上，自打京城的马克西姆餐厅开业以来。

  国内厨师就普遍感到他们仨不好打交道了。

  似乎培训期三个月，大家和他们的情分都没了似的，那叫一翻脸不认人。

  由他们三个人负责管理的厨房，简直就像地狱一样煎熬。

  一系列的工作要求，尤其是卫生方面，可比在巴黎时要求严格多了，几近苛刻。

  而且因为语言不通，又对中餐厨师存在误解。

  他们的工作态度极其粗暴，且傲慢自大，动不动就嚷嚷，就张口骂人，根本谈不上尊重。

  以至于国内的厨师人人都对他们有了愤恨和不满。

  不是工作的时候，对他们仨统统“敬而远之”，背后还给他们这几个地狱主厨都起了外号。

  拉方丹被大家叫“拉清单”。

  勒戈夫被叫做“乐个屁”。

  最尊贵的行政总厨多米尼克则因发色灰白被尊称为“白毛儿”。

  干脆这么说把，马克西姆餐厅开业仅仅
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