第303章 东坡肉(2/3)

这道菜命名，叫做东坡肉了。”

“而这道素东坡，就是用素菜仿照东坡肉的样子和味道做出来的。”

太子听完，若有所思地点了点头：“这位苏大人真是个好人，自己被贬官了，还想着让别人吃上好吃的。”

皇上也点了点头，感慨道：“为官一任，造福一方。这位苏大人身处逆境却能心系百姓，比那些只知道怨天尤人的文人强多了。”

太子也说道：“这首《猪肉颂》虽说的是做菜，但细细品来，倒也有几分人生哲理。”

“‘待他自熟莫催他，火候足时他自美’。做人和做菜一样，急不得，火候到了，自然水到渠成。”

太后微微一笑：“太子能有这番感悟，可见是真读懂了。”

太子躬身谢过太后夸赞，又道：“东坡肉，东坡肉，这官员叫苏东坡？好名字。”

皇上也微微颔首：“为官一任，造福一方。这位苏东坡，确实值得后人记念。”

乐宁公主眨了眨眼睛，又问道：“那既然有素东坡，真的东坡肉有没有呀？”

陈勺安笑道：“有。公主稍等，这道菜马上就上。”

他转身朝殿外招了招手，两名内侍便端着一只巨大的砂锅走了进来。

砂锅盖一掀，一股浓郁的酱香和肉香轰然爆发，混合着冰糖的焦甜和八角的辛香，瞬间盖过了殿中所有的气味。

那砂锅中的东坡肉方块整齐，皮色酱红油亮，肥瘦相间，层层分明，在浓稠的汤汁中微微颤动，仿佛轻轻一碰就会化开。

内侍将砂锅放在桌案中央，又为每人面前摆了一只小碟。

陈勺安用长筷夹起一块东坡肉，轻轻一夹，肉块便从中间断开，露出晶莹剔透的肥肉和深褐色的瘦肉，断面处泛着油润的光泽。他将肉块分到各人碟中，每人一块。

皇上看着碟中那块颤巍巍的东坡肉，没有急着动筷，而是先端起酒杯，抿了一口酒，似乎在为这道菜做一个郑重的铺垫。

然后他才拿起筷子，夹起那块肉，送入口中。

他没有说话。

他只是闭上了眼睛，慢慢地嚼着，嚼了很久，才睁开眼睛，轻轻地呼出一口气，然后端起酒杯，又抿了一口酒，仍然没有说话。

但所有人都从他的表情中读出了答案。

皇后见皇上这副模样，也夹起自己碟中的那块东坡肉，咬了一口。

她嚼了几口，停下了动作，低头看了看筷子上剩下的一半肉块，沉默了片刻，轻声说了一句：

“原来猪肉可以做到这个地步。”

太子
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