第84章 制作白吉馍(1/2)

取中筋面粉，加适量温水少许酵母、一小撮白糖促进发酵，揉成光滑细腻，软硬适中的面团。
温水和面保证外皮柔软，白糖辅助发酵，馍皮自带微甜回甘。
面团揉光后密封醒发，待到面团蓬松两倍大，内部呈蜂窝气孔状。
取出排气揉搓，分成大小均匀的面剂子，擀成薄饼，从饼边卷至中心，按压成圆饼。
无需多油，平底锅小火干烙，先烙两面定型微黄，再小火慢焖，让内里彻底熟透。
烙出的馍皮外表微酥，内部软和，多层起丝。这种馍哪怕放凉也不发硬，吸满酱汁扎实顶饱，口感绝佳！
热腾腾的白馍出锅，微微鼓起，暄软蓬松。
裴知禾随手掰开一个，外皮微脆，内里绵软，夹上满满的红油香辣酱，轻轻按压！
瞬间，浓郁的酱汁顺着馍皮气孔丝丝渗入！
她咬下一大口。
咔嚓微酥，绵软回弹！
滚烫的馍香混合辣椒的鲜辣醇香在口腔瞬间迸发，层次丰富！
面香、酱香、油香完美融合，不腻不燥开胃至极，一口入魂回味无穷！
“味道不错，完全达标，可以批量做。”
一旁化为人形的10086，早就被香味勾得口水直流，眼巴巴蹲在旁边，全程坐等干饭！
不等裴知禾招呼，它飞速拿起一个酱馍，左右开弓大口狂炫，吃得腮帮子鼓鼓的，幸福到眯起眼睛。
系统10086："【好吃！超级香！宿主你是神仙厨艺吧！这酱料这馍，简直是人间美味。】"
系统10086："【古代人根本没吃过这口味！拿去卖绝对横扫市场爆单封神！】"
系统炫完两个大馍，吃饱喝足后打了个香香的饱嗝。
随后脚底抹油光速跑路，直接虚化身形躲回系统空间躺平摸鱼，主打一个吃完就溜，绝不干活！
裴知禾被它的沙雕模样逗得轻笑，留了一个原味酱香馍退出了桃源空间，回归自家小院。
此时王大治刚刚睡醒，揉着眼睛推门而出。
王邻长："“知禾，今日起得这般早？”"
裴知禾笑着递过温热的酱馍。
裴知禾："“干爹，我今早做的新式香酱馍，您快尝尝鲜。”"
王大治连忙接过咬了一大口。
馍皮暄软酱香浓郁，微辣鲜香开胃十足，一口下去浑身舒畅，晨起的困顿感瞬间烟消云散！
他越嚼越香，三两口就吃完了。
王邻长："“哎哟！这吃食也太好吃了！香！太香了！”"
王邻长："“这馍松软不硌牙，酱料鲜香味足，吃完整个人都通透了！”"
王邻长："“清早起来吃一个
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