第148 章 不服气(3/3)

对于调料的辨别根本不是凑巧，而是天赋和实力的体现。

这样的糖醋排骨，神仙吃了都得叫好，别说他，就是他师父也想不出这样的做法。

“其他都挺好的，只是炸的时候火候微微差了点，果醋淋得太早了。”沈清吃完淡淡地开口了。

司徒亮眼睛都瞪大了，他尝着都这么好吃了，没想到这沈娘子还能尝出不对的地方。

不敢想，若这道糖醋排骨是沈娘子亲手做的，那得多好吃啊！

司徒亮不由得咽了下口水。

客栈厨子听了，连连赞叹，心知这是遇到了绝顶大厨，他再怎么样都无法复刻最美妙的味道了。

于是又赶忙问：“那对于这道清蒸鲈鱼您可有改良的法子？”

沈清淡定地开口：“陈皮是对的，但可以更好。”

“怎么更好？”

“用陈皮之前，先用温水泡软，刮去内瓢的白膜，再切成极细的丝。白膜是苦的，刮掉之后，陈皮的香味会更纯。”

“而且陈皮丝可以直接铺在鱼身上，蒸的时候，陈皮的香便会从鱼腹外往鱼腹里走，和鱼腹里的葱姜形成对流，如此，味道会更透。”

“最后淋的热油可以换成葱油，更香。”

客栈厨子越听，眼睛越亮，又忙不迭地询问：“那......那剩下这几道呢？”

“您尝尝，可有什么改良之法？”

厨子满脸急切，耳朵都竖了起来，整个人激动得不行，像是遇到了天大的喜事一般。