第516章 何为川乌，刻意激化矛盾，背后有高人指点！我要...退赛！！(1/6)
第516章何为川乌，刻意激化矛盾，背后有高人指点！我要...退赛！！
【这选手疯了？她这句话是在质疑比赛方？】
【别的我不懂，夏哥说海选都过不了，那绝对是很难吃了。】
【乔姐都客观评价了，我觉得肯定是放平常会打差评的水平了。】
【卧槽，鱼肉加羊肉，鱼腥味加羊肉的膻气，光想一下就感觉要吐了（呕）~
】
【也没那么离谱吧，我不是记得有道非常著名的料理，就叫「鱼羊鲜」来著？】
【...那压根不是一个东西好不好，谁家好人鱼肉和羊肉一起包饺子啊，熟度都不在一个阶段啊！】
【...这姐们是怎么混过一阶段复选的...】
网友们的眼睛是雪亮的~
先不谈这位「余挽晚」选手面对的是上轮第一的于文誉。
就只说夏鸣一个人的评判，都可以直接把她钉在这场比赛的结论上。
但也不知道这位女生是真的太过自信，还是觉得黑红也是一种流量。
在面对镜头说完这个话后，竟然从一旁取过自己制作的饺子皮欣赏起来。
「评委懂不懂啊！这个皮的筋度还不够好！我想请问什么才叫做好呢？」
看到屏幕上这位「余挽晚」选手一脸骄傲的表情中掺杂的那满满的不服气，乔若宁都被气笑了。
夏鸣不说，不代表她没脾气，要知道，她也是正经厨师啊！
真要掏出证比一比，她是决计不会比这个「余挽晚」差的。
原本她作为偏大众的评委视角，只需要表现自己对料理的第一感官就好了，但现在，她决定多说几句。
「这道料理将鱼肉与羊肉混合在一起做馅料。」
「比例上应该是1：1...」
「这个比例的鱼肉和羊肉混合有多离谱我先不说，我先聊聊所谓的「明前川乌鱼」。」
乔若宁语气顿了顿，然后看向屏幕。
「所谓的「川乌」，其本质就是北方常说的「鲅鱼」，也是广深区常说的「马鲛鱼」。」
「其本体学名应该叫「蓝点马鲛鱼」，这种鱼在我国并不罕见，各地都有其对应的做法。」
「当然，不是所有的「马鲛鱼」都能被叫做「川乌」。」
「必须得是清明前后时节，在大浙区特定产地捕捞的未产卵的马鲛鱼才能被叫做「川乌」。」
「这是一道时令性质特别强的食材，过期不候。」
「只能说这位选手确实赶上了一个好时候，如今是川渝初春，离清明没有多久了，食材库里的原
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