第474章 烹花之战，现场渡三难，这你也要吃工作餐？等等，好像不对劲！(6/8)

饪的区域，但过一会雨下来后，外部的室温肯定是还会降低一些的。

并且，亭子防得住雨，却并不能防得住风。

此刻亭里的风并不大，对烹饪没有什么影响，但等会风一旦大起来，锅温与料理温度，甚至是预备食材的温度都是需要考虑的因素。

「原来是这么个第三难~」

也就在夏鸣看穿设计的同时，肖剑明也反应了过来。

其实对于年纪大的肖剑明来说，这种烹饪环境多少是会造成一点影响的，但相比之下，他觉得夏鸣应该更不适应这种环境。

毕竟25岁的年纪摆在这，夏鸣又不是打娘胎里就会厨的妖孽，怎么可能事事都考虑得面面俱到。

要是乔若宁知道肖剑明的想法，怕是会笑著将「荒野厨房」的视频发给他看。

要知道，夏鸣连野外生存都能完美适应，怎么可能害怕这一点点风对料理造成的影响。

「观战房间内」

10位年迈的厨师此刻都在伸著脖子观望著。

「三个关卡很明显对两人都没有造成什么特别大的影响。」

「我觉得他们两个都很自信。」

「但实际情况看来，我还是不太看好肖剑明，他一把年纪了，很容易失误的。」

「夏鸣的视频我后面都看过了，这个孩子几乎没有短板，烹饪流程上他肯定是不会失误的，就看两边调味的选择了。」

「同料不同味，我倒是很好奇两人会带给我们怎么样的选择。」

也就在一众老厨师闲聊时，彭自渝看向了一旁的「汪素冥」。

抛开张中友自己的门派不谈，这群老厨师中，对「麻婆豆腐」这道料理理解最深的，莫过于「汪素冥」了。

「老汪，你觉得两边现在谁占优势？」

「汪素冥」沉默了半晌，摇了摇头。

「都说麻婆豆腐的精髓是「麻」「辣」「烫」「整」「酥」「嫩」「鲜」「香」。」

「但其实到了厨神这个阶段，想要一口气汇集这八点并不难。」

「在我看来，最关键的，还得是看他们对「酥」和「嫩」的理解。」

因为调味料固定，所以汪素冥觉得两人就算对「麻」「辣」有著各人不一样的理解，也不会影响太大。

彭自渝也是点点头。

的确，现代麻婆豆腐的烹饪手法其实并不是什么秘密了。

整个过程中的诸多控制只要做得够标准，「麻」「辣」「鲜」「香」四个字就已经占到了。

至于「整」...

彭自渝并不觉得肖剑明连切豆腐的基本能力都丧失
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