第400章 浓缩鲜美的「鸡面」，云松见雪，素珠戏波，这道料理是湘菜..(4/8)
」下，依然能「做自己」。
要知道，很多米奇林餐厅，甚至是很多顶级大厨，对于食客都是「爱吃吃，不吃滚」
的态度。
特别是西餐厨师，因为配方剂量的变化涉及到的变量太多，很多时候，厨师压根不会为了一个人而开特例。
从这个角度来看，说夏鸣是一位比较尊重「食客」的华夏厨师，完全没有问题..
此刻，一旁用餐的苏娴已经被冲击的不知道说什么好了。
她吃过很多顶尖料理，也感受过很多料理联动的曲线，虽然讲不太明白，但感受是不会错的。
「兄弟们，我第一次觉得面条下少了，怎么就两口啊！要知道我是不太喜欢吃白面条的o（T—T）o」
群友此刻也是各种感叹。
【别说白面条了，我鸡蛋过敏看了夏哥做的茶叶蛋都想试试了。】
【今天外卖预算爆炸，短短这么点时间，我已经加餐三次了。】
【强烈建议夏哥下次私宴，先上份今日菜单，我们好跟著菜单做云吃准备！】
【想法是好的，但下次还有没有苏姐一样的大佬给我们直播就不好说了。】
【你这么一说我忽然想起来了，明天的私宴有群里的大佬吗？求直播，我付点门票都行！】
【别想了，明天没有自己人...】
【要不谁去PY乔姐，她肯定在的...】
【这个PY不动吧！】
【找@画师小野试试，她应该有机会！】
【说得像我能PY这位大佬一样...】
也就在群友在直播间云试吃的时候，夏鸣这边又接连给正厅的食客呈现上了早就失传的「云松见雪」，还有「素珠戏波」。
两道料理看得弗拉基米是一愣一愣的..
纵使他在华夏呆了七年，也从没见过这两道菜，更别提去哪寻找典故了。
在抛开失传菜的滤镜下，弗拉基米以一位KingofChefs的身份品鉴了这两道料理。
其中，「云松见雪」是一道非常好看的造型菜。
在小盘中，一颗挺拔的松树搭配上一些看似是雪花，闻起来又有点像蛋白的东西。
等待弗拉基米真的入口后，才感受到其竟然是经过了「分子料理」处理的奶油霜。
而松树本身则是一道不知道由何种食材构成的，口感偏年糕一样的米制品。
别看原理与常见的「红糖糍粑」类似，但其实吃下去的感受却完全不同。
首先弗拉基米就没法定义夏鸣用的米..
从嗅觉判断，米应该是经过了松子的烟
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