第116章 翠条倾覆野，满席耀金澜（3K第一更(2/4)

在此刻都没有那么重要了，就这份创意与实践力，打个95分绝对不过分。

他也不相信，能做到这样操作的选手，会把这道菜做的难吃到哪去。

站在浙菜评委的视角里，这面前的菜就又是另外一副光景了。

“如果说一开始是「风摇金线柳，珍珠落玉盘」的话，那随着鬼斧神工的一敲，此刻菜肴的意境已经发生了变化。”

“恰是「翠条倾覆野，满席耀金澜」.雅，实在太雅了.”

“这选手叫夏鸣是吧，这绝对是一个做浙菜的好苗子啊，赛后我得去问问，这是哪家的后生.看能不能收到这边来带带.”

在浙菜评委的眼中，食材就应该发挥它应有的特色。

简单又如何？

当年一块三线猪五花，不也让苏东坡写下了《猪肉颂》

所谓是柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美~

并不是说无法实现料理的升级，就可以用食材不足去当做理由。

哪怕是蛋与米饭这样寻常的食材，不也能在这个叫夏鸣的选手手中，绽放光彩吗？

评委如何思考，网友无法通过视频完全得知。

但夏鸣这一手「烹艺」，确实让所有网友都惊叹不已。

【完了，鸡蛋和饭做成了我吃不起的样子，不行，我得@沪.】

【别@了，我自己来了，吃不起，这个真吃不起】

【成本4块，手艺9000块，打个折，收你8888不过分吧！】

【还是太小家子气了，我提议加个1，加在后面！】

【我已经截图了，@南巷不爱吃饭，来活了！】

【我还是有点不理解，这底下的锅巴是怎么能成型的啊！怎么想都不科学啊！】

就在网友惊叹之时，夏鸣将盘子朝着评委推了一推。

中间的苏菜评委直接会意，夏鸣这是不打算分成小份了，要他们自己用勺子吃的意思。

要这是一道蛋炒饭，那在座评委高低得说道说道，但既然已经做成了这样，其实走两步，也不是不能接受。

两边评委一看是这个情况，也站起身来走到盘子面前。

然后一人一勺，尽可能的将内部的料理部分全部包裹进去。

「粤菜评委」看着勺子中的金丝点了点头。

其实这金丝就是「黄金蛋丝」，本质上是用蛋黄，加入油锅后，进行快速翻动最终形成的产物。

在很多菜系中都有使用，难度系数会比炸蛋高一些。

好的「黄金蛋丝」要做到如同丝线一样根根分明，眼前夏鸣做的这「黄金蛋丝
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>