第1008章 螃蟹小饺(1/3)

“似乎是炸的？” 独孤婉还记得当初邻居家分享的小饺子，也就寸许长，十分精致。 只不过那已经是差不多三千年前的事情了。 随手翻开林东方书架里的各种菜谱，找到饺子这一类，一样特殊的小饺子和记忆里的样子重叠起来。 “炸油角？” 炸油角的馅料是甜口的，大多都是花生或者芝麻之类的坚果，约么能有一寸半长，已经很类似当初螃蟹小饺的体型了。 只是油角和面比较讲究，并不是随便一和就行的。 “罢了，试试看。” 独孤婉先取出一些蟹肉，蒸熟拆碎后趁热和猪油和猪肉馅搅拌，并没有加多少皮冻，这炸饺子温度升的太快会导致饺子破裂，到时候汁水碰到热油可不是闹着玩的。 独孤婉之前当了三四千年普通人，对厨房安全性有较高的要求已经成了习惯。 调好了馅料开始和面。 面粉过筛后拌入猪油，捧起来用搓的方法融为一体。 一斤面二两到三两油。 “接下来是加鸡蛋，糖…这蟹肉馅还是不加糖了吧。” 打入两个鸡蛋，分次加水用抓，压的方法让面絮形成面团。 “油角的面皮若是揉出面…面什么玩意儿？应该是筋吧？” 林东方龙飞凤舞的字让独孤婉好似看天书，要联系上下文才能给读通顺了。 “回头给他这些食谱都重新抄录一遍，免得后人都跟看天书一样。” 独孤婉继续往下看，“揉出面筋的面皮炸出来就不松脆了，会比较硬。” “原来如此…” 厨房里就她一个人嘀嘀咕咕，揉好了面团。 正要包的时候，火灵儿和龙舞放学回来了。 “三姑在做好吃的！” 她俩在门口探头探脑，手里拎着今天想吃的饺子馅。 “你俩正好进来帮忙！” 独孤婉毕竟还是筑基境小修士，这么一大家子的饭菜她一个人做还是有点累的。 又不像林东方那么手脚麻利，一刻钟就能做出超大一桌饭菜来。 “来嘞！” 火灵儿怀里抱着一筐大白菜、芹菜、青椒。 背后一个背篓里是满满的大葱。 龙舞手里拎着一扇猪肉，是托人从天元界弄回来的新鲜货。 “这是从洛师姐那弄来的霜打白菜，包饺子鲜甜好吃。”火灵儿和龙舞最喜欢的是猪肉大葱饺子，毕竟这种馅看起来满满全是肉。 “她还在菜园子？”有时候独孤婉不得不佩服洛梦璃，这家伙常住菜园子，整天就是研究蔬菜，从不见她说无聊俩字。
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