第6章 做新口味的卷饼(2/4)

钟惊醒。

    “如我所料,我果然玩起来没注意时间!”陆薇说这话的时候有种莫名的自豪。

    只可惜没人附和她,家里唯一能和她说话的只有那个神出鬼没的系统。

    “算了,准备准备做饼吧。”

    陆薇走出房间,打开客厅的空调,去厨房关上窗户又回了房间。

    这个时间段正热,她还是等厨房温度降下来了再出去。

    没过一会儿温度降下来,陆薇就开始忙活了。

    一共要做150份卷饼皮,先做80份上蒸笼,再将另外70份做出来。

    等先前的那些蒸好了,陆薇把剩下的再放上去蒸。

    然后把卷饼皮放入恒温箱内,这样就不会因为冷掉导致口感不佳。

    趁着剩下的卷饼皮还在蒸,陆薇又忙着弄京酱肉丝和孜然鸡胸肉。

    满满两大锅炒制完成,附近的邻居已经被香的不行了。

    “是昨天那个味儿,老婆子你闻闻,是不是可香了。”说这话的是昨晚那个富态的老大爷。

    “就你鼻子最灵,不过这味道确实很香啊。”老大爷的老伴闻着味道很惊讶,这附近什么时候有做饭这么香的邻居?

    “真香!”陆薇已经迫不及待给自己卷了一个饼吃起来了。

    外面的人只是闻着味道香,陆薇作为吃过的人,自然的知道吃起来更香。

    这种时候哪里忍得住,当然是第一个卷饼依旧犒劳自己先。

    “正好中午没吃饭,吃完这个再给自己卷一个鸡胸肉的。”陆薇一边吃一边想。

    吃完两个卷饼,陆薇开始做第三种卷饼的馅料。

    蟹柳芝士,陆薇买了新鲜的螃蟹就是为了回来自己做蟹柳的。

    陆薇取出三个螃蟹洗净去除外壳,然后一点点将肉和蟹膏取出。

    再将600g的巴沙鱼切段,加上刚刚的蟹肉和蟹膏一起放入搅拌机,高速打成泥。

    打好后倒出来,再加入三个蛋清,盐15g、糖20g、淀粉35g,以及适量白胡椒,然后逆时针搅拌大约6分钟,就是完美的蟹肉泥了。

    再将保鲜膜垫在桌上,把搅拌好的蟹肉泥用硅胶刮刀均匀的平铺在保鲜膜上。

  
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