第17章她会吗?(3/4)

田采花担心江夏不会做菜，就道：“我来做，你来洗碗洗菜吧！”

    江夏笑道：“没事，今天辛苦大嫂了，我来炒菜，大嫂帮我打下手。”

    田采花听了也没坚持，又不是她家请客，做得不好，丢人的又不是她。

    而且做这么多人的饭菜，吸得油烟多吃不下饭。

    周母正好摘了两大篮子的菜回来，有豆角，茄瓜，黄瓜，胜瓜，小白菜。

    田采花就走出去洗菜。

    周母见江夏掌厨，看向田采花：“你怎么让她来做菜？能吃吗？”

    田采花：“她不用我帮，非要自己做。”

    田采花觉得婆婆偏心，黑着脸去洗菜，太奶奶的儿媳也一起帮忙洗，她不好在外人面前黑脸，才没甩脸子不干。

    周母赶紧进去帮忙。

    江夏正在做拍黄瓜，她刚刚看了一眼周母摘回来的菜就知道做什么了。

    她已经将切成大小一致的红烧肉用淡盐水浸泡一下，浸过淡盐水的肉会变软实，煮起来更容易熟，口感更好，而且将血水浸出来还能去腥味。

    趁着浸泡的时间，她做了一份凉拌黄瓜。

    周母见江夏有模有样的，盐和糖也没搞错，酒和醋也没搞错，有些惊讶，然后放心的出去洗菜了。

    等五花肉泡好晾干了水，江夏又将肉倒入烧热的铁锅里，也不放油，就这样煸炒，慢火煸炒让它出油，直到肉的表面变金黄。

    江夏将多余的油捞起，到时候用来炸一炸茄瓜或者炒青菜都很香。

    然后她往红烧肉里加入姜、葱、干辣椒、糖、盐、酱油之类的调料，再继续翻炒，直到冰糖完全融化，五花肉上色，她加入水和酒，煮开后，直接装到砂锅里在大灶旁边的小火慢炖。

    江夏洗干净大铁锅，再将茄瓜用油炸熟，然后和豆角紫苏一起做了一道紫苏豆角焖茄子。

    田采花将洗干净的菜拿进来，见她炒茄瓜用这么多油，咂舌！

    妈呀，这吃的是茄瓜，还是油？

    幸好分家了，不分家她都不敢让她来炒菜。

    不过，香！实在太香了！

    看那泛着油光的紫色茄子和绿色豆角，就想吃。

    周承磊也买海鲜回
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