第 30 章 打以及日,久生情(1/24)
第三天依旧是抢购盛况,顾客们吃着喝着聊天,酒铺里非常热情。福大爷进了门,看到正跟人聊天的颜若,说:“听说你这儿开业了,过来看看。嗬,你这儿人可真多。”p> 颜若说:“福大爷喝盅酒吧,我这儿搞试饮活动,还有几个兔头,我给你盛一个去,你帮我尝尝味道。”p> 福大爷说:“我就过来看看,兔头我以前经常吃,早就吃够了。”p> 颜若当然要给他盛一个,福大爷品尝后说:“比我们原先卤的兔头好吃,酒里也没掺水,你加油干,说不定酒铺能起来。”p> 作为前掌柜,福大爷跟大部分顾客都认识,半开玩笑地说:“别人家不要钱你们来捧场,要钱了就不来。”p> “老福,你可别这样说话啊,谁不愿意家门口有酒铺呢,酒里不掺水老实经营我们肯定来。”p> “看你这话说的,你看看我们哪个是爱占小便宜的人。”p> 福海心说我看你们哪个都像,等把兔头吃完,他问颜若:“你知道怎么温酒吗?”p> 颜若心说温酒难不成还有讲究,她回答道:“放锅里隔水加热。”p> 她想喝常温的酒就行,需要温酒的客人应该不多。p> 福海觉得这一点非常重要,特意:“你这样可就业余了,还不得让人挑刺,”p> 他的温酒方法是用锡碗,下面用炉子加热,是挺讲究,但麻烦。p> “多谢福大爷,我学会了。”颜若回答,满脸顿悟的表情。p> 福海对她的表现特别满意,觉得自己没白跑一趟。p> 可是颜若心里想的是也许有个别人要求这样温酒,但她不想惯着顾客,她还是想用锅,方便快捷。p> 第四天,颜若的酒铺正式开业,她无法预估会有多少顾客,总之不会太多。p> 凉菜不能不准备,仍旧做的是兔头,就卤了十个兔头,不能再少,再少味道就不够香,另外再准备几个心里美萝卜,实在没下酒菜就做白糖拌萝卜或者酸辣萝卜,五分钱一碟。p> 前三天的宣传有效果,十点半开门就有人来打酒,就跟打酱油一样,拎着酒瓶子来,打完酒就走,另外还捎上两个兔头。p> 来打酒的在颜若眼里就是优质顾客,不在店里消磨时间,也不用她洗碗洗酒杯。p> 中午有两个顾客来喝酒,点了两个兔头。颜若一点多就回家休息,四点钟又回到酒铺制作猪皮冻,这是明天要卖的凉菜。p> 猪皮焯水刮掉毛渣切成细长条清洗干净,加清水生姜熬煮,煮到
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