第023章 你跳，我也跳(3/4)
号，来的稍有点早，没几桌客人，找了个靠墙安静的位置坐下，傻柱让于莉点菜，于莉摇摇头，她很少下馆子，更没来过白魁，傻柱拿过菜单，点了他家的拿手菜烧羊肉，门钉肉饼，醋溜木须，红烧牛尾，要了半斤抻面，没要酒，要了两瓶北冰洋汽水。付了483元钱和1斤北京市粮票。
等菜的功夫，傻柱给于莉介绍白魁老号的来历。
“话说，这乾隆年间，有一位回民师傅叫白魁，他在这附近开了个小摊，卖羊肉和羊杂，后来又创出了刚咱们点的烧羊肉，这烧羊肉就是把羊肉炖熟后再经油炸，外焦里嫩，香酥可口。此后，白魁的羊肉铺便改为饭馆，起字号为“东广顺”。”
“刚进门看，牌匾上没写东广顺啊。”于莉观察还挺细。
“是，因为街坊四邻都知道白魁的名字，叫习惯了，就不记得东广顺了。后来，这白魁得罪了一个王爷，我估摸着王爷要么想要白魁常年给他做饭，要么想要入股，白魁没同意，就被王爷找了个因由，给办了，发配充军去了新疆。”
于莉为白魁鸣不平：“这些王爷贵人就会祸害咱们老百姓，只有他们被打倒，咱们老百姓才能真正幸福。”
傻柱点了点头，接着讲：“白魁走前，把秘方和饭馆交给了之前的厨师景福，后来这个馆子经过景家四代传承，一直是生意兴隆。小鬼子来了后，生意就不行了，关张了。直到解放后为恢复老字号的传统风味，国家多方寻找，请回来景福的孙子景寿山，要把白魁老号的烧羊肉技艺传承下去，这才又重新开了张，咱们才能吃到着传承许久的烧羊肉。”
于莉眼底透着崇拜：这何雨柱知道地真多！
刚巧服务员把烧羊肉端上来，傻柱赶紧给于莉夹了一筷子，“快尝尝，好不好吃。”
香，真香，肉质鲜美，油而不腻，再说这个时期本来油水就少，哪个还管腻不腻，腻死才好呢。
肉饼也好吃，那大团肉馅满满当当的，一口一个不吱声。
抻面上来，傻柱教于莉把烧羊肉拌着抻面吃，面条爽滑劲道，鲜香入味，那更叫一个香呢。
一顿饭，把于莉的肚子撑的鼓鼓的，都不好意思了，红着脸说，“头一次吃这么好吃的东西。”
傻柱接话，“以后
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