第2章 红油抄手和猪油渣烧麦(5/5)

进门放下背包,换上拖鞋,把食材拿到厨房,戴上挂脖式深咖色围裙,手上戴上一次性白色丁腈食品级手套,开始处理食材。

    芹菜,择叶,清水洗过三次,切末;取出冷藏里化冻好的预处理无虾线虾仁,切成适当大小;随后,把芹菜末、虾仁丁和猪肉馅儿放入淡蓝色的纯色搪瓷盆中,加入超市买来的小盒保鲜装姜蓉和香葱花,再加适量岩盐、白胡椒粉、料酒后搅拌均匀,放置入味;接着,从背后的橱柜里取出可叠放的竹制饺子托盘和白色的食品级pp速冻水饺盒,放到台面上……

    包了六十个馄饨后,灶上的水也烧开了,二十个下锅,四十个依次盛到饺子盒里放入冷冻。五分钟后,馄饨出锅,盛入米黄色花生图案的汤碗里,倒入森久自制的辣椒油(线辣子取香,七星椒取辣,再加适量白芝麻,一小撮盐,热油泼成),一点米醋,即成。

    ——

    走了三十分钟后,慕雪被一阵炸肉般的香气吸引,走进一家粉店,原来猪油渣烧卖刚刚出锅。据香气判断,味道应该不赖,慕雪果断下单,抢了十个刚从高压锅取出的烧卖。

    一口下去,软糯咸香。糯米软糯,浸泡了少说有大半天,咸香的猪油渣还带有三分瘦肉吃起来颇有满足感,烧麦皮也有点劲道。本是一个很油腻的菜品,在店家的妙手平衡之下,吃完却只留有香糯的满足感久久萦绕在心头,直叫慕雪想把这家店瞬移到自家小区门口,以后就可以经常一饱口福了。

    ——

    森久从灶台下的抽屉式橱柜内的藤编餐具盒里,取出一个鹅毛白纯色中式瓷调羹,又从冷藏里取出一盒略带花纹和小裂口云南蒙自老树长虹枇杷,把调羹、汤碗、水果、放到黑胡桃木的托盘上,一起端到了餐桌上。然后从平板里找出《人生一串》开始播放,边看边吃……

    吃完午饭的森久,又转移阵地到客厅,躺在南侧靠阳台的暖白色灯芯绒红橡木l型布艺沙发上,沐浴着冬季一天最暖人的阳光,准备睡上一个午觉。

    闹钟定在下午一点四十五分。森久的进口零食杂货超市,每天下午的营业时间是两点整,十五分钟足够他准时到店开门,虽然从开业到现在也几乎没有人在白天光顾,但他还是按照自己的时间表一丝不苟地执行。

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