第28章 口服一种蛋白质的水解产物使皮肤更具弹性，更年轻(1/4)

    生活中，常常会有这样的场面：“这个猪蹄含有胶原蛋白，女士多吃点”似乎吃了猪蹄等含胶原蛋白高的食物，女士就能保持年轻的肌肤一样，那么，实际的效果如何呢？

    日本的渡边神山团队用14c标记蛋白质水解的产物——多肽，然后通过技术手段检测皮肤中是否含有这种特殊标记的14c，以此来研究大鼠对低分子量胶原水解物的吸收作用及其分布。

    大鼠在基础饮食和蒸馏水喂养一周后，分成两组，均禁食14小时后进行用14c标记蛋白质水解的产物——多肽灌胃。

    结果发现，放射性在循环血液中被迅速检测到。两组中，门脉、腹主动脉和尾静脉中的血浆放射性迅速增加；给药3h后放射性达到最大浓度。

    但是在给药后14天，除皮肤外，放射性大多从器官中消失。证明低分子量胶原水解物能够较长时间作用于皮肤组织中。

    以上实验结果证实，口服胶原蛋白水解产物能够对皮肤组织、大脑、肾脏以及骨头等多种组织产生影响，并且对皮肤组织的作用时间长达14天。

    进一步的研究发现：皮肤中的细胞和细胞外基质是可以通过口服胶原水解物来调节的。口服胶原水解物可能导致皮肤更具粘性和弹性，从而改善皮肤外观。

    科学家的研究告诉我们：

    1、胶原蛋白富含人体不能合成的氨基酸：羟脯氨酸，所以必须依靠口服。

    2、胶原蛋白不同于普通蛋白，普通蛋白含有的羟脯氨酸及其他氨基酸很少，比如人体每天需要5克氨基酸，如果用鸡蛋来补充的话需要35个鸡蛋，而胶原蛋白则只要10克就够了，因为胶原蛋白几乎含有50的氨基酸。所以口服胶原蛋白是最高效的补充方法。

    3、胶原蛋白的水解肽能够很快被人体吸收和利用，3个小时就可达到峰值，对皮肤和其它富含胶原蛋白的结缔组织有高效作用，可以使皮肤的弹性更高。

    4、胶原蛋白的水解肽对皮肤组织的作用可以维持较久的时间，达到14天之久。

    那么，什么是胶原水解物？胶原水解物也称为水解胶原蛋白或胶原蛋白肽，是通过水解过程从胶原蛋白（一种主要存在于动物的皮肤、骨骼和结缔组织中的蛋白质）中获得的一
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