第297 章 果酱制成(1/3)
二妹回来喊人去吃饭:“小叔，大奶奶叫我们去吃饭了。”
那边的饭已经煮熟，二妹看见都在炒菜了，大家差不多可以过去了。
莫三江去厨房看看刘阿姨和大妹做果酱，做成怎样。
只见刘阿姨拿着勺子，在不停的搅拌着锅里的果肉，大妹烧着小火。
莫三江问:“大姐，咱们准备去吃饭了。你还要多久？”
刘阿姨搅拌着果肉:“差不多了，没有多少水份了。”
然后她对烧火的大妹说:“大妹，把火灭了，用炭火烘着也可以了。”
“好的。”大妹听话地把柴火插进最底下那些黑色的火炭灰里，燃烧着的柴火马上熄灭了。
接着大妹把已经不烧了，但是依然冒着火星，烫得很的木柴，塞旁边小灶里去。
农村人用土灶，烧木柴火都是这样的经验，不用怕烫到人了。
刘阿姨再搅拌了一会，很粘稠没有水份了。
她把厨房收拾了一个空位置，用抹布垫着两个铁锅耳朵，拿起铁锅放一旁空位置上去。
不另外放开铁锅的话，怕灶里的余炭都把果肉给烘焦了。
里面温度很高的。
做完一切事情，刘阿姨很满意地说:“等果肉凉了，咱们就可以装进罐子里。”
莫三江看见只这样放地上，就问:“要不要盖上锅盖？不然怕有东西掉进去。”
刘阿姨摇头:“不能盖盖子，不然余下的水蒸气就会通过锅盖，再倒流进果酱里面，影响口感了。”
只能这样放着等它自然放凉。
哦，莫三江明白了。
果然一事通百事明，刘阿姨纵使没有做过果酱，不过厨艺是互通的，她一次过就做成功了。
锅里的果酱做得非常的漂亮，颜色很正，看着就很有食欲，味道应该不错吧！
刘阿姨看见他们一脸的好奇之色，她笑眯眯地拿了个干净的碗，舀了半碗果酱，递给莫三江:“试试我做的果酱如何，味道行不行？”
莫三江拿着瓷羹舀了一点点，放嘴边吹了吹热气，然后吃了:“嗯，酸酸甜甜，味道很好，开胃。”
接着他把瓷羹递给大妹，大妹也试了一口
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