第168章 麻花和大小京果(2/9)

，从原料来说就很健康。大京枣看着个头很大，里面是丝网一样的，很蓬松，吃起来非常酥脆，入口即化，甜香甜香的，但是不会觉得腻。

    前段时间还在商城广场外面看到了大京枣售卖，很诧异，城里还能看到卖京枣，这东西还只是小时候才见过，那时候农村每年过年的时候，就有有一个中年大叔挑着篓子过来卖这个东西，也就只有小时候十五六岁之前的时候见过，到了后来也就没有怎么见过了，那时候的农村虽然穷，但是有好多现在看不到的传统小吃，现在都慢慢消失不见了，不过米云明显感觉没多少人会去买，吃过大京枣的最年轻的都要奔三奔四了。

    小时候，最开心的时候就是过年的时候，那时候就可以买到一些京枣，这些东西可以说是我们这些小孩子在过年的时候，除了肉食最期待的东西，京枣原来是一种贡品，其实就是用糯米粉给做的一种传统糕点，这东西现在已经很少见了，农村小孩也没吃过，吃过的都要奔三奔四了，走亲戚的随手礼品，一袋可以放四五个大京枣，米云小时候最想做的就是拆大京枣包装，可现实中很少拆掉，最后都会拿去走亲戚，只有在别人家才能吃到拆了包装的大京枣。

    大京枣的外拐有些像根棒子，但是外面裹着的是一层薄薄的糖皮，里面是被油炸的酥酥脆脆的糯米糊，京枣分为大京枣和小京枣，小京枣又叫做江米条和“花根”，外形和口感和京枣几乎是没有什么差别。外面有一层薄薄的糯米粉，吃到嘴里香香甜甜的，一点都不腻。

    大京枣，京果是官方叫法，在米云的家乡都是喊雪枣的，因为外观上都是白色的长条，雪枣不是枣,而是一种地道的中式点心。长长的居多，现在都还能见到，只不过很少有售卖，不光有长长形状的京枣，还有圆圆的小京枣，圆圆的形状,外裹一层极细的白糖粉像雪粒,于是乎就叫雪枣了，充满了民间的智慧。

    只有80和90年代的人才有大小京果的记忆，只有每逢过年才能吃到的京果，那个时候对米云来说可是奢侈品,不过现在算花钱也很难再找到这么正宗的味道了,没有添加剂的老式点心,非常适合小孩和老人尤其是爷爷奶奶外公外婆父辈那代人对京果别有一番情怀。

    其实很多地方都有京果，京果和京果长得不太一样。这是因为，京果并
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