第 162章 酒糟和汤圆粑粑(2/8)

年代大米的替代吃法，还有豆皮子和糍粑红薯等等食材，都是大米不够吃的时候，用来的替补食物，或者夹着大米一块儿吃，或者是说大米吃厌了，换种口味吃，也能解饿的替代品，要说米云留有深刻印象的就是甜酒、黄子、汤圆粑粑三种，至于藕粉，实话实说，小时候吃的不多就一两次，不像另外三样小时候可以放开吃，就和米泡儿糖酥一样管够，几百斤吊在房梁上，一次能吃上大半年。

    糍粑和豆皮子是小时候常吃的，现在也能经常吃到，前文有提及，这里就不多谈，谈谈以前没说过的食物，而且是全国各地不多见和常见的几种食物小吃，希望朋友们能共鸣，唤起大龄朋友们的记忆，留下一个真实的生活记录痕迹，这也是历史，也有可能都是流传几千年的饮食文化习惯，为往圣继绝学，不能让流传几千年的小吃就无身无息的消失在历史，还不留痕迹。

    现在的人们都不会缺衣少吃，不会有吃不上饭的时候，但特殊年代可能真有过，尤其几千年的中国都是如此，尤其灾荒之年，没的东西吃的时候都能吃树皮和吃泥土。国家兴亡，老百姓都会吃苦，就是21世纪的今天，全世界还有很多国家活在战难时代，也有吃不好穿不好的时候，米云是希望万世太平，世界都能和平相处，人类都能过上安稳幸福的生活，衣食无忧无虑的生活，可惜米云连自保能力有限，更顾不上全人类，不在其位不谋其政，米云受传统文化影响严重，只能保住自己一亩三分地，穷则独善其身，达则兼济天下，有财富自由的一天，有能力的一天愿意帮助大多数人。

    言归正传，回到主题，小时候的汤圆粑粑怎么吃，米云的记忆，汤圆粑粑是装在屉瓷脸盆里的，有点湿的面粉，描绘起来像什么，米云只能说像一盆酸奶或冰淇淋模样，白色的稠稠的面粉，一般放在木碗柜里，可以保存半月左右。

    在农村，小时候家家户户都会有个木碗柜，汤圆粑粑常规的吃法，就是油煎，起锅烧油，然后用手或者调羹在脸盆里抓出来一个鸡蛋大小的往锅里放，油煎的两面发黄，外焦里嫩的装进盘子，煎满几盘就可以开吃了，用筷子吃或者手拿都可以，有点什么味道，现在想不起来了，可能有锅盔或者煎饺的味道，或者手抓饼的味道，最靠近现在的手抓饼。

    汤圆粑粑的名字由来及历
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