第145章 婚丧(4/7)

看不到油炸鱼了，取代的是干锅鱼，酒劲燃料炖干锅鱼，干锅里面放各种配菜和辣椒，红烧鱼可能还有，而且随着近二十年生活水平的提高，干锅牛肉和干锅甲鱼都出现在各大宴席了，生活水平高的宴席都会加上麻辣牛肉炖粉条，炖甲鱼，炖黄鳝，红烧猪脚，油扪棒骨，各种荤菜大菜都会上桌，鸡鸭鱼肉这四道常规菜几十年来都没有下过宴席。素菜十年以前都有好几盘，近十年宴席上的素菜越来越少，以前的宴席素菜有什么，现在想来，只记得有四季度，黄瓜，冬瓜，丝瓜，木耳，青菜，那个年代荤菜不够可以用素菜来凑，在90年代的宴席上，只要有两个大荤菜炉子基本上就可以撑门面了，不像近十年，大荤炉子菜都是四个起步，宴席菜生活差了，会被人指指点点的，在农村和城市一样，这就是世俗生活，闲言碎语和面子在米云的家乡比较看重。

    几十年过去了，米云吃过的宴席也有几十次，留下深刻印象的宴席也不多，不管吃别人家的，还是自家的宴席菜，宴席菜都有预算标准，米云家自己也会摆宴席，至少米云有关的，就有自己的升学宴和婚宴，生活水平只能说中规中矩，不好不坏，念大学要用钱，升学宴才凑够第一年大学的学费，伙食标准不可能开的太高，婚宴也差不多，在农村老家举办的，尽管那时候米云已经全家搬进城里好几年了，反正米云自己的宴席菜只能算一般标准，实话实说。

    米云对宴席菜的荤素菜做了介绍，还想介绍几个凉菜系列，虽然凉菜系列是近十年来兴起的菜品，但过去的三十年也有属于自己那个时代的凉菜系列，比如比较有代表性的油炸蚕豆和油炸花生米，还有鱼皮花生，和青黄豌豆，这四道菜当时是下酒菜，也是小孩子喜欢的菜，是那个年代最好的零食之一，小孩子吃完饭，都会抓上几把放在口袋里，出去玩的时候，没事吃上一两颗解解馋，那时候零食太少，只有麻花这种零食，还有老式面包和老式法饼，这几种就是农村常见的零食，还有花钱去买，没有东西可以兑换零食。

    城里的婚宴就不同了，有各种零食品种和水果，那时候饮料不多，米云小时候基本上没有喝到过饮料，橘子汁和汽水就是最大的饮料了。糖果在农村婚宴也有，吃喜糖这个城里和乡里一样，城里多了各种饼干和巧克力，米云吃巧克力最早的时候就是在城
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