第96章 泡柑(4/5)

肺癌等症都有一定预防作用。

    泡柑是湖南和湖北农村两地的特产，还有一个对应的特产叫泡子，比泡柑个头大上四五个，和蜜柚一样大，果肉有红色和白色，基本上都是柚子的翻版，只有农村人才能吃到，城里只有柚子吃。

    泡子就是柚子的一种，果实大小跟蜜柚差不多，但果形更圆，不似蜜柚下边大，上边尖。果皮大多比蜜柚、沙田柚厚，也有果皮薄的。表面比蜜柚沙田柚稍显粗糙。味道跟沙田柚、蜜柚有区别，有些酸，有的甚至略有苦味，往往味道因树而异，也有味道很好的，酸甜适口，吃过后甚至比蜜柚沙田柚味道更有回味。

    树的形态上，比蜜柚沙田柚更高大，我小时候家里前面一根一二十米高的树上甚至有喜鹊窝，树干树枝上生刺。可以作为砧木嫁接蜜柚沙田柚。

    三四十年以前物资匮乏的时期，不似现在什么都有的吃，我们还是小孩，把它当做难得的果子，刚刚到九、十月，就开始摘来吃。没完全成熟的很酸，吃了以后牙齿酸得发软，吃饭都不敢嚼。民间说吃它败火，尤其是吃多了肥甘厚味，吃一个半个，神清气爽，很好的。二三十年前的我们是不挑东西吃的。

    泡柑子作为水果，还是有发展空间的。泡柑子作为一种药食两用的酸味水果，它反而更适合现代人对健康的追求，而且它的果实可以长得比橙子还大，成熟了的臭柑子口味也是酸中带甜，不会导致血糖上升，还能像山楂一样开胃、促进食欲。只是目前人们还没有发现它的价值，没有把它进行商业化大规模种植，种出优质的果子来而已。市场其实是一直有的，只是它快被进城的人们忘记了。

    明朝李时珍《本草纲目》中记载：“臭皮柑佳品，利气、化痰、止咳功倍于它药。其功愈陈愈良。”清朝《本草纲目拾遗》载：“臭皮柑治痰症，消油腻、消食、醒酒、宽中、解蟹毒。”《中药大辞典》曰：“臭皮柑，性味辛、苦、温，功用为化痰、理气、健脾、消食，治胸中痰滞、咳嗽气喘、呕吐呃逆、饮食积滞。”《中华人民共和国药典》（1990年版）载：“臭皮柑辛、苦、温，归肺脾经，具散寒、燥湿、利气、消痰功能，用于风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、呕恶心痞闷。”临床实际证明，对肺痨、支气管炎、长期胃痛、止咳化痰等有独特疗效
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