第89章 马蹄(2/7)

   继续翻炒至汤汁浓稠即可起锅装盘。

    2，马蹄甘蔗润肺甜汤

    用料：

    马蹄300克；甘蔗5节；红枣4颗；水适量；枸杞适量；姜片两片

    做法：

    甘蔗切小，上述材料放锅里，大火烧开，转小火慢炖，40-60分钟，闻到红糖的味道就可以了。清甜好喝，滋养清火润肺。

    3，马蹄炒肉片

    用料：

    马蹄30个；肉片100克；淀粉2勺；盐3克；生抽1勺；蒜1根；黑木耳8朵

    做法：

    直接在菜市场买削好皮的马蹄方便，切片备用，瘦肉切片肉片要切的薄一点哦！蒜我就拍一下然后也很好拨蒜生姜段辣椒可以不放。

    肉片放淀粉搅拌均匀腌制15分钟也可以放一点生抽这样更有味！

    腌制好的肉片卖相老好腌制好的肉片口感嫩滑。调料配齐，放油把蒜和姜煸香，锅中放入食用油，倒入瘦肉快速翻炒至瘦肉变色。放马蹄和黑木耳大火爆炒2分钟放一点生抽和盐。

    最后放大蒜叶也可以放青红辣椒菜的颜色丰富好看！

    4，红枣银耳马蹄糖水很滋润养颜哦

    用料：

    红枣，银耳，马蹄，冰糖。

    做法：

    准备好食材，红枣洗干净，银耳提前泡发好并撕成小朵。

    马蹄削皮切块儿。

    锅中放清水，放入红枣和银耳煮开后，转小火慢煮至银耳软化出现胶质。

    加入马蹄煮10分钟。再放入冰糖融化即可。

    5，花样马蹄糕(年年有鱼)

    用料：

    马蹄粉250克；牛奶或水(开粉浆用)500克；白砂糖(或炼奶)250克；牛奶或水(煮糖用)300克；红曲粉少许；鲤鱼模具(各式花样模具)

    做法：

    马蹄粉加牛奶(或水)开成无颗粒的粉浆；

    白糖加牛奶(或水)煮开至糖溶化，关小火，取少许开好的粉浆(约20克即半汤勺)倒入甜品中，搅和均匀，煮开，成为马蹄露的状态；

    趁热将煮开的熟浆倒入剩余的生粉浆里，一边倒一边搅和均匀；

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