第59章 敲敲糖(2/4)

前，要在案板上铺一层淀粉，防止糖都沾到案板上了，然后再把糖倒到淀粉上。揉成条状，反复拉，混合空气后呈乳白色就成了小时候最爱吃的麻糖了。不过一般普通老百姓不会做麻糖和花根，只有专门的人家才会做，比较稀少，糖酥倒是家家户户都会做，可以保存吃半年，平时干完农活，懒得做饭，就直接当干粮吃。

    敲敲糖咬一口，可以拉出很长的丝，细腻粘糯，入口即化，特别黏牙，吃完很久，糖还能黏在牙齿上，香甜的味道。

    麦芽糖制作的麻糖糖，对于我们来说是很奢侈的，因为价格贵，所以父母很少买来吃！偶尔吃吃，大家都会特别珍惜。

    麦芽糖一般也只有年前半月家家户户会熬制，用来做几百斤糖酥，没用完的麦芽糖糖稀放在木碗柜里，可以经常用筷子去搅着吃，麦芽糖糖稀在农村也叫搅搅糖。

    麻糖这个零食属于甜食，对于很多90后来说，这个零食就是小时候回忆的一种标志，吃过这个零食的人，很多娃都上学了。

    敲敲糖，一锅敲敲糖，准备一个敲糖的敲子，砰砰砰的把糖敲碎，然后装进袋子里面，就可以直接小块小块的扳下来吃了。

    敲敲糖是用小麦跟糯米制作成的，所以敲敲糖的甜味特别的纯正，越吃越好吃，对于80后和90后，很多人都有这样的回忆，小时候总会看见用扁担挑着敲敲糖走街串巷的人们。

    他们大声喊着换糖，那时候用小铁片就能够换敲敲糖吃，其中的过程充满了乐趣，这些人又拿着敲敲糖换来的小铁片去卖钱，小吃货们换到敲敲糖是心里乐开了花。

    小时候的农村有很多零食都可以以物换物，米泡儿，米炮筒，马铃薯，麻梨，西瓜，米发糕都可以用大米兑换，农村别的没有，大米家家户户都会有。

    而现在很多人小孩都没有这种体验，基本上是想吃什么都能够买得到，随随便便就可以得到，对于食物反而少了那样的一份期待。

    总感觉小时候的敲敲糖比现在的很多棒棒糖好吃，味道比棒棒糖的味道纯正多了，还没有什么添加剂，吃起来十分的放心，不过现在的敲敲糖总是感觉味道不一样了。

    这可能就是童年的味道吧，童年的时候吃很多东西都觉得味道很赞，让人难以忘怀，而现在却
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>