第57章 米发糕(2/4)

地位。

    提起大米发糕，相信会触发不少人的回忆。大米发糕，是很多地方，很多人，儿时的美味。

    儿时生活没那么富裕的时候，最馋的就是农户走街串巷做的洁白香甜的纯大米发糕了。

    也是那个年代没有其他零食吃的原因，年货要到过年前一个多月才会大量准备，平时吃不到。

    在家游玩的时候，只要听到一声娃糕，就如天籁之音降临，包子馒头的声音响起也是激动不已，可惜当时包子馒头不能用大米兑换，只能现钱交易，有时只能过过眼瘾，看一下，一毛钱的大馒头都吃不起，娃糕就不同了，听到卖娃糕的声音，小伙伴们犹如打鸡血一样，浑身有劲，飞快的跑回家去，在自家米坛装大米去兑换娃糕，这个小伙伴们可以自己做主，不用找大人拿钱，售卖的娃糕一般都是冰凉而且粘手黏黏的，用大碗装着娃糕，手上和口里都装着娃糕，不停的舔舐手掌粘住的娃糕末，那时候娃糕冷的也好吃。

    对于那时的很多小孩子来说，米发糕简直就是无上美味，是餐桌上的硬菜，吃完米糕，喝上几口井水，就能把自己吃撑。如果现在面前有小时候的那种米发糕有奶油蛋糕，我仍旧会毫不犹豫地选择米发糕，相信很多小伙伴也会是这样选择，娃糕能吃出小时候的记忆，奶油蛋糕甚至能吃出油腻感觉来。

    喜欢了几十年的米发糕，只不过现在很少吃，偶尔上下班地铁口买上一小袋缅怀小时候。

    只要有大米就能做的舌尖美味，下面介绍网友用的简单方子，分享给每一个喜欢米发糕的人。是最贴近米云小时候的一种米发糕，不是而今改良的各种发糕。

    相信大家看完后，会发现大米糕的做法竟是如此的简单，而且自己亲手做的干净卫生，比外面卖的还要好吃。

    目前为止米云只亲自体验过做过包子和馒头，做法和米糕类似，都是需要发酵和蒸煮，而且比做米糕还辛苦点，需要准备各种蔬菜和肉馅，然后捏馅儿包进去进行蒸煮，传统的老式米糕就完全不需要加馅儿。

    【米发糕】

    【食材】：大米（籼米）300克、白糖40克、普通面粉40克、酵母3克、清水130克、猪油少许。

    【具体做法】：

    1、把米清洗两
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