第100章 腐乳(2/2)

大家口味的腐乳，因而做了细致的调查和研究。

    调查到最后，发现我大华夏地大物博，口味丰富。

    口味没定下来，顾宁倒是把各种腐乳尝了个遍。

    在饥肠辘辘的清晨，盛一碗热腾腾的白粥，里面是软绵绵的米粒。

    配上一块鲜香的腐乳，它的外表是金黄色的，散发着浓郁的豆香味。

    轻轻地咬一口，那咸鲜的味道在嘴里化开，把腐乳配着白粥一起吃，那细腻的口感和浓郁的味道，让人仿佛置身于一个美食的天堂。

    顾宁边回忆边处理手里的豆腐，边流口水。

    他准备从最普通的腐乳入手。

    将豆腐切块平放在一层一层的笼屉内，将笼屉中的温度控制在15~18c，并保持在一定的湿度， 把盖子盖好，放置四五天左右。

    现在春天回暖，温度正好。

    用盐、花椒面、辣椒面调好干料后，几天后将长满毛霉的豆腐块均匀的沾好调料，整齐的码在坛子里。

    加入凉白开和白酒，瓶口密封，再过个七八天就能吃了。

    能在平淡的日子里增加一道美味，真是再快乐不过的事情了。

    不过更快乐的事情，是牧野来信了。

    信上寥寥几句，只在最后写到：愿君安好，如吾心所愿。

    顾宁都能想到，牧野那么严肃的脸，肯定是提笔又放下，思虑再三，才写下这一句思念。

    晚上顾宁把信看了又看，最后小心翼翼的放进柜子里，甜甜的睡了。

    院子里的桂树也在春日里抽出了绿色，就像人的思念，一旦种下便滔滔不绝的开始疯长，于是几日下来，便整个枝头都是绿色了。

    顾宁这几日干脆没出门，连着几天在家做了好多坛腐乳。

    于是，等到乐哥儿来找顾宁的时候，便看到院里的西厢房中，大大小小的坛子几十个。