第13章 阿信牌饺子(2/6)



    从水井里把肉拿出来,切成小块后开始慢慢的剁。

    没错,顾宁今天准备吃饺子。

    本着减肥的目的,顾宁剁肉剁得很认真,不一会就出了一身汗。

    阿信的训练也正好结束了,眼看着顾宁手里的刀越来越慢,牧野洗了手过来:“我来吧。”

    顾宁也不客气,把位置让给了他。

    饺子要想好吃,肉馅一定要剁好。

    自己带着阿信出门了。

    现在的苋菜正是好吃的时候,再过几天就不能吃了,正好给他们包一顿苋菜饺子吃。

    顾宁仔细的掐着苋菜头上的嫩叶,阿信拿着篮子跟着他后面拔野菜玩。

    远远看到方婶儿从地里回来了,顾宁看到后笑着跟方婶儿打招呼。

    方婶儿听顾宁要包饺子,热情的把他拉到自家菜地里,“看这韭菜多好,回去正好包饺子!”

    要不是知道顾宁最近在做豆腐生意,而且还不错,看顾宁瘦了一圈的样子在地里拔野菜,方婶儿都要以为牧野不让顾宁吃饱饭了。

    顾宁看了看,地里的韭菜长的很旺盛,方婶儿打理的很好。

    方婶儿直接下手割了一大半,“这韭菜啊,一茬一茬长得快得很,吃完了回头你直接上婶儿家地里掐了吃。”

    现在是夏季,地里头不缺菜吃,像韭菜这种今天割了,两三天就能长出来。

    顾宁应下。

    到家后,牧野的肉馅已经剁好了,力道均匀,方向一致,看起来就很不错。

    把苋菜洗干净了,韭菜也择出来切碎。

    为了保险起见,顾宁还是问了问两人有没有什么忌口。

    两人同时摇头,在美食面前只会吃不够,怎么还会忌口呢!

    顾宁尊重有忌口的人,但是更喜欢不忌口的人,那样葱姜蒜他就可以随便放啦!

    苋菜焯水后,加入肉馅,打入一个鸡蛋,放入油、盐,又放了顾宁提前在锅里炒好又捣成面的花椒粉,顺时针搅拌均匀。

    韭菜不用焯水,放肉馅后也打了一个鸡蛋,可以让馅更柔和,再放入调料便大功告成了。

    拖出家里的案板,醒过的面已经变得顺滑易上手,一家三口便围着桌
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