第7章 甘香楼(4/7)

店里的大厨自是可以琢磨出众多吃法，但是豆腐是顾宁做出来的，说不定有惊喜呢？

    “当然，我们不会白学，每个菜品我们价格好商量。”

    顾宁还真会，之前打工的时候经常买豆腐吃。

    谈不上情有独钟，主要是便宜。

    呜呜，卑微打工人。

    但是天天吃也会腻呀，所以他根据网上教程自己换了许多种吃饭。

    现在他张口就能来上几种：

    什么麻婆豆腐、干煸豆腐、白菜炖豆腐啦！

    没想到之前自己为了讨生活的手艺，现在居然可以赚钱。

    现下他斟酌一番，报出一热一凉一汤，一道下饭菜，两道功夫菜。

    一热是“白菜炖豆腐”，一凉是“小葱拌豆腐”。

    一汤则是“翡翠白玉汤”。

    “麻婆豆腐”当之无愧下饭菜，其中所用肉末，辣椒，花椒等各种佐料并不便宜。

    “酿豆腐”“文思豆腐”则需要师傅下功夫了，尤其是文思豆腐，需要极好的刀工。

    没想到顾宁考虑这么全面，胡掌柜不由哈哈大笑。

    “你家这位夫郎当真是位秒人啊，我竟然今日才见到！”

    牧野也看着顾宁出神，短短几天这人变化竟这么大。

    变勤快上进了不说，厨艺也突飞猛进。

    现在与胡掌柜谈论起厨艺来，也是头头是道。

    中午便在甘香楼用饭。

    顾宁亲自下厨，与厨师切磋交流一番。

    六个菜上来后胡掌柜赞不绝口。

    除此之外，胡掌柜还上了店里的几道招牌菜。

    分别是炙羊肉，四喜丸子，雪笋江白鱼，山菌竹丝鸡。

    见掌柜上道。

    顾宁又说了菜的几个延伸做法，比如“白菜炖豆腐”。

    也可加入猪肉，做成猪肉白菜炖豆腐，或者加入肉丸，就是肉丸白菜炖豆腐。

    比如“白玉豆腐汤”，除了原有的青菜和豆腐，汤底可用吊好的鸡汤，加入火腿等又是不一样的风味。

    豆腐本身不贵，全看搭配食材。

    若加入的是人参和鹿茸，平平常常的豆腐也变天价了。


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