第1378章 怎么证明是江州的？(1/3)

    李星锋再次把烟头扔进灶火，接过匕首，轻轻刮了一下。

    确实还有粘膜。

    傻孩子，刮不干净是正常的。

    李星锋取出一卷卫生纸，把鱼包起来：“用卫生纸，把这个吸干净，外面这层粘液就没了。”

    “接下来，把鱼腹里面的黑膜给刮干净。”

    “对了，还有鱼牙！”

    李星锋这才想起来，自己只是去了鳃，影响烤鱼口感的还有鱼牙。

    “这三部做完，别说这条鱼烤着吃了，你就是随便放点葱姜，倒点生抽，上锅清蒸，保证都没有腥味。”

    一边说，李星锋一边抠下鱼的牙齿。

    “婉月，弄完之后，用匕首给鱼改刀，斜刀和十字花刀都行，撒上盐，上架子烤就行。”

    交代完后，李星锋把自己匕首洗干净，又用温水冲洗了下空投带过来的大盆。

    随后李星锋便开始和面。

    干了一下午的体力活，还是面食比较顶饿。

    把面揉好，李星锋找了个木板盖在盆上，然后把之前吃饭的石槽里里外外刷了一遍，重新又把石槽放在灶台上，把蒸锅换了下来。

    随后，再次把蒸锅里的底汤，连带着鸡鸭和大棒骨倒进石槽里。

    石槽有个坏处，那就是受热慢，但也有个好处，那就是散热也慢，用来炖卤肉的底汤，再合适不过了。

    颇有点慢工出细活的感觉。

    直到李星锋把这一切都忙活完，婉月才终于把这条一米长的大鱼处理完。

    “锋哥，检查一下！”婉月喘着气，示意李星锋检查一遍。

    李星锋在鱼的里里外外都检查一遍后，满意的点了点头。

    “给盐，上架！”

    “现在鱼本身还有水分在体内，盐化了，能顺着鱼本身的水分，融入鱼肉。”

    “烤半熟再加盐，就只有表层有味道。”

    “咱们这条鱼太大，所以要在第一时间给盐，相反，鱼肉比较薄的，可以在八成熟的时候再放盐和其他调料。”

    婉月再一次感觉到自己的头皮痒痒的，又长了新的脑子出来。

    另一边，婉容可算是把物资都清点结束。

    
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