第139章 藿香鲫鱼(3/3)
了，凌三开始准备炒菜。不过做饭之前，他就让林烨教大家如何自己烤肉，看大家都上手了才进厨房。
今天除了安安点名要吃的青椒兔，还有夏天必吃的藿香鲫鱼，是一道凉菜。
不过京城的人不怎么吃藿香，凌三找厨房要了几天才找到可怜的一小把。
往年夏天，凌平安那会儿还小都可以一个人吃完一条半斤大的鲫鱼，所以凌三这次准备了二十条，确保人手一条。
处理好的鲫鱼先用刀逆着细刺生长的方向切花刀，既然鲫鱼的刺太小不好吐，那就直接切碎，到时候可以直接吞掉，当然大刺还是要留着，那个太粗没法切碎。
然后冷锅冷水蒸鱼，鱼肉熟得很快，一般一盏茶的时间就熟了，蒸老了不好吃，凌三迅速将蒸熟的鱼一条一条地装在盘子里，一个盘子装五条。
凌三看着厨房里的各种盘子：“你倒是周到，盘子碗碟都搞了那么多套。”
慕廿辞笑道：“以前家里连我的一个小碗都没有准备，我当时还是用的大碗喝的汤。”
凌三噙着嘴角：“是啊，那时候真是委屈你了。”
慕廿辞偷偷上前亲了凌三一下：“我可从没说过我委屈，是你为我受委屈了。”
凌三忙用身体推他：“别闹，我还要调酱料。”
慕廿辞便委屈地站在一边，看凌三调作料。
凌三一切藿香，慕廿辞就敏感地闻到了一股奇异的味道：“你，你要放在里面？”
“对啊。”凌三看他的表情，无奈道，“你又吃不了这个味道？”
慕廿辞心虚地说：“你放，你放。我能吃。”
“好好好，你先出去看看他们烤得怎么样？看一下安安。”
慕廿辞便听话地离开了厨房。
凌三切完藿香，又单独拿了个碗调了一份没有藿香的酱料。调好酱料直接倒在蒸好的鲫鱼上，这道菜就做好了。
