第47章 “小傻子”的妈妈（47）(2/6)
灼虾、糖醋排骨等等。
她照顾了每一个孩子的口味，不怎么辣，而且下饭，很适合他们吃。
时间还是很充足，苏玉芝先做了一道炸肉丸子，这个可以当做小零食吃的。
新鲜的猪肉剁成细腻的肉泥，加入盐、胡椒粉、葱姜水等充分搅拌均匀，然后打入鸡蛋，再加入适量的淀粉和水。
等到锅中的油温升高，把肉泥搓成小球，一放进去就油花四溅，发出“吱吱”的声响，逐渐变得金黄诱人，散发出令人垂涎的香气。
三个孩子立刻就被香味吸引了过来，苏玉芝一边炸，他们一边光明正大的偷吃，偷偷捞起一个，一个，再一个……
酥脆的外皮和多汁的肉香简直是绝配，孟嵩和宋以明的都腮帮子一鼓一鼓的，一脸羡慕地感叹道：“太好吃了！苏阿姨真的好厉害！”
“陆璟，你也太幸福了！”
明明是一样的食材，做出来的味道就是比别人的好吃特别多。
陆小宝咧嘴笑了笑，别人夸他的时候，他一向都很谦虚，但要是夸的对象是妈妈，那他的反应就截然不同了。
他一点不带犹豫，竖起大拇指，特别自豪地说道：“那是，我妈妈超厉害的！”
苏玉芝拍了拍陆小宝的发顶，转身继续去做菜，三个小豆丁一连吃了好几个丸子，才乖乖地洗了手，继续去做蛋糕。
牛腩需要炖的时间比较长，这块牛腩是苏玉芝特地挑选的，还带着一点筋，要切成适当的大小，以便更好地炖煮入味。
番茄是本地番茄，非常新鲜饱满，炖煮之后，酸甜的汁液会渗透到牛腩的每一寸纤维里，软烂的口感中又会带着一点韧劲。
酸菜鱼的鱼是现杀的，切成晶莹剔透的薄片，看起来就十分鲜嫩，酸菜是苏玉芝自己泡的，酸味发酵得恰到好处。
酸菜鱼的色泽很鲜亮，金黄的鱼汤、绿油油的酸菜、白嫩的鱼片，每一样都是精华，香味和酸味混合在一起，让人忍不住想要品尝一口。
至于白灼虾，江城是沿海城市，海鲜并不算贵，而且总能吃到最新鲜的、个头最大的。
大虾洗干净，去掉虾线，锅中不用放水，在锅底铺上姜片和葱段，再把大虾放上去，淋入适当料酒，盖上盖
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