第77章 做月饼(2/3)

仁的，把花生、芝麻、核桃仁、瓜子仁等一些家里有的坚果都放进盘子里去。

    五仁的配料不足，只能把能放在里面的坚果都加进去凑个数了。

    然后把盘子放进刚做好的烤炉里面烘烤一下。

    第一次用这个烤炉，许菡不会控制温度，也不知道会不会烤糊，只能中途多看几次了。

    还好还好！许菡拿出来的及时，只有一点点稍微烤过头了，但是还能吃，这样烤的更香。

    把馅料全部切碎，混合在一起，再加入蜂蜜、白糖、食用油、面粉混合在一起，五仁馅料就完成了。

    拿出来刚刚提前敲出来的蛋黄，放进烤炉里面继续烤熟。

    烤出来的蛋黄滋滋冒油，看着就很香很香，让人迫不及待的想要吃上一口。从烤炉里面拿出来，放在一旁备用。

    全部弄完之后，再把刚刚提前煮好的红豆拿出来，捣碎加点糖和油，做成豆沙馅。

    再从空间里面拿出之前做好的果酱一会儿用来做冰皮月饼。

    做冰皮月饼的皮和需要烤制的月饼皮是不一样的，需要重新调配。

    准备适量的糯米粉、粘米粉、小麦淀粉、糖、牛奶搅拌均匀之后，上锅蒸熟。

    蒸熟之后加入适量的黄油，揉成光滑的面团。

    粘米粉、和小麦淀粉是之前许菡提前自己做出来的，做的不多，只有一点点。

    黄油则是冰箱里面一直都有的，毕竟许菡也很喜欢自己在家做饼干点心之类的，怎么能少了这些东西呢！

    冰皮和好之后，取出一部分，放上适量的果酱，给冰皮调个颜色，空间里面还有其他颜色的蔬菜粉，也可以调一些。

    再拿出一些水果和奶酪，一会儿好用来包在冰皮月饼里面。

    全部准备好之后，许菡就开始包月饼了，先来做冰皮月饼，这个不需要烤制，做好了直接就能吃了。

    拿出空间里面的电子秤，先来分剂子和馅料，一个一个全部分好之后，放在一旁备用。

    取出一个冰皮，撒上一点熟的糯米粉，，擀成薄皮，把馅料放进去包起来，最后再用空间里面的月饼模具脱膜就可以了。

    如此反复操作，直到包完了所有的冰皮月饼。

  
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