第36章 摘菜，做咸菜(2/3)

里的时间是静止的，不能腌制。放在一个阴凉干燥的地方，等攒多一点腌制好了，在放空间里面。

    弄好这些之后陆川也回来了，今天又猎到了三只野鸡和五只兔子，还有一只野鸭子！

    好久没有吃过鸭子了，两人一致决定今晚做一个鸭子吃！

    陆川处理猎物，许菡继续做酸笋和酸菜。

    先来腌酸笋，把剥好的春笋洗干净，控干水分，把春笋切成丝，烧上一锅开水，加入少许的食用盐，晾凉之后倒进坛子里就行了。

    先腌一大坛子试试，等过段时间再继续腌制。

    腌好酸笋之后，开始腌酸菜，现在没有白菜也没有芥菜之类的，但是有刚刚收获好多的上海青，这个也可以做速成酸菜的。

    同样的烧一锅开水，把上海青放进锅里”，稍微烫一下，烫软就行，不能烫太久，要不然就不脆了。

    烫好之后，装进一个无水无油的罐子里，再把刚刚烫青菜的水放进去，没过青菜，如果想快速吃的话，可以加一点醋。

    做酸菜的时候，许菡才想起来，自从来到这里，一次鱼都没有吃过。自己空间里有一点点的冻虾，但是也很少，都不够做一盘子的！

    唉！好久没有吃过鱼虾了，还记得之前陆川说过河里有小虾米，不知道有没有鱼，看来要问问陆川了。

    到时候抽时间弄点回来，酸菜鱼、水煮鱼、烤鱼、鱼汤都很好吃的！

    弄好酸菜之后，也到了该做晚饭的时间了！

    陆川帮忙把鸭子剁成小块，今天打算做一道啤酒鸭！里面加上竹笋干特别好吃！

    先把剁好的鸭子焯水去除血沫，清洗干净之后放进锅里煸炒！等煸炒成金黄色，把鸭子里面的油脂煸炒出来之后，加入两罐啤酒。

    说起来，这个啤酒许菡还真的没有给陆川喝过呢！一直都没有想起来，要不是今天看到了鸭子，都忘记冰箱里面还有两罐啤酒了！

    这还是许菡和朋友一起喝酒，没有喝完带回来的呢！

    加入啤酒之后，再把提前用热水泡好的笋干放进去，这里面放笋干比放鲜的竹笋要好吃的！

    啤酒鸭做好之后，许菡拿出今天新收回来的速生白菜，炒一道清炒白菜！

    主食
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