第183章 煲仔饭(1/4)
这么想着，乔雨只有打消了给大家用小砂锅做煲仔饭的念头。
不过用两个炉子做两锅还是可以的。
剩下的用大砂锅来做吧。
一个大砂锅可能还不够，需要两个。
刚好一个做腊肉，一个做香肠的。
香肠和腊肉让苏青切片，腊肉需要蒸熟，这样味道更好，香肠可以不用。
然后准备砂锅里放一点点油，再把淘好的米放进去，加水。
水比米多一倍就好。
接着就是大火煮米，等水开后搅拌一下米，确认没有糊底之后转小火。
等米煮得中间已经干了，四周还有水的时候，开始让许宁帮忙码肉。
乔雨码腊肉，许宁码香肠那锅。
白兰和苏青则码那两碗小的砂锅。
“中间留个地儿，我要焖鸡蛋。”
乔雨和许宁码了整整两层，中间留了一点空心的地方，打了十个鸡蛋。
最后盖上盖子再焖会儿就好。
接下来切葱花，焯白菜，四人忙得不亦乐乎。
白菜直接用辣椒凉拌，用来配煲仔饭。
至于那两个小砂锅，乔雨还是单独在米饭上面加了两片白菜，意思一下。
他记得自己看得视频里都是小青菜，可现在的天儿，小青菜还没长出来呢。
等饭焖好，乔雨就开始往锅里倒酱油，撒葱花。
滋啦的声音和煲仔饭的香气，瞬间充满了整个厨房。
许宁赞叹道：“这么做饭好快，到那时闻着又很香。”
乔雨点点头：“是的，而且这个只是最基础的做法。
等到了春天和夏天，这里面可以加上自己喜欢吃的蔬菜，我就特别爱吃豌豆米一起焖的。
肉也可以换成自己喜欢吃的肉。排骨、鸭腿、鸡肉、甚至鸽子都可以。
只是我自己偏爱腊肉和香肠的。”
许宁惊喜道：“乔哥儿，能给我四个砂锅吗？我知道该给我夫君他们做什么吃了。”
“当然，一会儿回去记得拿。”
乔雨叫来顾锋和顾钢端饭。
那两碗小的煲仔饭，推到了孩子们和大爷面前。
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