第164章 嗨底捞老板的担忧(3/3)

    当然，好的还是要借鉴的。”

    “嗯，无论是人间烟火还是其他火锅店，他们做得好的地方，我们都应该虚心借鉴和学习。

    我们的核心理念，还是优质的服务，也是生存之道。

    从最初关注顾客和员工管理的规范化，到如今实行师带徒、轮岗制度，并结合绩效考核的规范化，我们已经逐渐探索出了一条适合自己的发展道路。

    如果只是一味地模仿别人，那么我们就会失去自己的特色和优势，无法真正走出一条属于自己的路。”

    蒋咏刚开始有点看不懂人间烟火扩张那么快，他们发展了11年，才拥有9家火锅店。

    经过深入研究后，他大概明白了其中的原因。

    他们自家的火锅店从开业到稳定盈利，往往需要经历一个相当漫长的过程。

    老家的火锅店更是经过多年的经营，才积累了如今的人气。

    而人间烟火则不同，它依靠郝强个人的名气，从开业到火爆，周期大幅缩短。

    这也就是说，两家火锅品牌的回本周期截然不同，差距显着。

    蒋咏很羡慕对人间烟火的成功，但他对郝强这个人却有些摸不着头脑。

    明明人间烟火的发展势头如此迅猛，郝强却选择涉足其他行业。

    难道，人间烟火并没有全面扩张的打算吗？

    蒋咏心中充满了疑惑，对他来说，最好没有全国扩张的打算。

    人间烟火发展得太快了，他有些担忧。

    研究人间烟火的品牌同行，不仅仅嗨底捞，多去了。

    像呷哺，这种以“一人一锅”商业模式火起来，研究人间烟火后，发展跟风不行，还是坚持走自己的路。

    每一个品牌火锅，都有它自己的特色，别人模仿很难火。

    9月15日下午，

    集团人事主管秋雪雅打电话给郝强，说有风投公司的投资人找他。