第72章 十月份人间烟火利润出炉(2/4)
特别重视这一块。
所以说，火锅看上去容易复制，但其实考验的是供应链。
特别是牛肉类火锅，牛肉新鲜，那就已经成功了一半。
接下来，郝强重点关注消耗量大的食品供应链，特别是牛肉的供应和品质把控上。
虽然人间烟火生意火爆，但每天消耗牛肉也只有几十斤而已。
相较于一头黄牛能产出的300到400斤肉而言，这个需求量既不算大也不算小。
周一的时候，郝强与多家牛肉供应商沟通，旨在寻找能够长期稳定满足他高标准要求的合作伙伴。
价格稍高点也无所谓，他要保证牛肉的口感，维护火锅店的良好口碑。
等人间烟火开连锁店，对牛肉的需求量大后，一天能达到两头牛，那供应商很容易满足他的要求，上午宰一头，下午再宰一头，专门供应。
如今，只希望牛肉供应量尽量满足他。
忙碌了两天后，接下来的两三天，哪怕不是周末，人间烟火还是继续维持火爆。
虽然营业额稍微下降一点，但日收在一万元上下波动。
人间烟火主打的主题，引导学生们把人间烟火当成情侣聚会和生日派对地点，慢慢地形成一种形象。
11月4日，周四。
郝强和店长核算一下上个月的营业额和支出情况。
总营业额为101693元，开业16天。
毛利约6万元，宣传费用花去了750元。
大部分员工从月初才开始上班，上班天数都不足30天。
除去杂七杂八的支出，利润大概有35万元。
按照人间烟火目前的营业情况，月营业额超过三万元，已经达到餐饮业小规模纳税人规模，需要缴纳5的营业税（税改后，小规模纳税人税率为3）。
计税营业额大概有多少，到时候去报税才知道，肯定没有营业额10万块钱这么多，要扣一些成本，郝强也不会报这么多营业额。
当然，相关部门也会定期检查，不是郝强想报多少就是多少。
如果计税营业额是6万元，营业税5，那应纳税额就是3000元。
若有城建税、教育费附
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