第870章 给夏家孔府菜抬升名气(4/6)

 现场夏老师傅也是详细进行了一番介绍。

    让电视台的人,还有现场观看的评委们和参赛的厨师们都赞叹不已。

    “原来咱鲁菜的孔府菜是这么细致啊?”

    “当然了,孔夫子都说过,食不厌精脍不厌细的。”

    “夏老师傅这么大年龄,还有这么好的手艺,真是厉害。”

    “看到那些脱骨的菜品吗?那可是孔府菜的技法。”

    “真是都很非常漂亮,难以想象,当年孔府菜是多么的奢华。”

    科夫曼看到这场孔府宴,他和自己夫人也都是称赞不已。

    “冯,这些菜做的都很漂亮,这些盘子也都是很漂亮精致,这才是真正的艺术品啊。”

    冯正明在旁边笑着回应:“谢谢科夫曼先生你的称赞,这一桌宴席算是我们鲁菜中,孔府宴最顶级的烹饪手艺。”

    科夫曼竖起大拇指:“真的很棒,完全像是过去的宫廷菜。”

    冯正明:“对,算是宫廷菜了。”

    科夫曼又提起孔府菜中猪蹄剔骨,然后做成熊掌的样子,他觉得这个菜和瓤猪蹄做法很相似。

    冯正明笑了:“哈哈哈,没错,确实和你的瓤猪蹄很像的。”

    接着两个人还一起分享了一番,关于瓤猪蹄这道菜一些新的想法。

    科夫曼对冯正明对这道菜结合鲁菜做法改良大加赞赏。

    “我们在沪城去了你的店里,吃了你设计的瓤猪蹄,味道非常棒,你没有用我设计这道菜的那些辅料,但你加入了新的辅料,也很美味。”

    冯正明笑着回应:“谢谢你允许我改良你的菜。”

    科夫曼笑了:“哈哈哈,那不是我的菜,你们不是也有相似的菜吗?说明在美食上我们大家是共通。”

    冯正明点点头:“对,美食也可以无国界。”

    夏老师傅带着夏蕙、孙海和夏明烨一起完成孔府宴席。

    虽说大部分是夏蕙、孙海和夏明烨完成,但老爷子年龄大了,也还是会感到有些辛苦吃力。

    好在最后这一桌孔府宴席算是完美的呈现出来。

    也是让孔府菜漂亮的一面展示出来。

    侯师傅和京城来的评委们,不禁觉得
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