第822章 多种菜系融合(2/7)

的话,请不要多点。”

    冯正明这么一番话,让今晚店里的顾客都纷纷答应。

    “好的状元主厨,我们不会浪费。”

    “对啊,可不能浪费了,人家那么辛苦的。”

    “是的是的,要相互尊重,不应该随便浪费别人劳动成果。”

    听到大家的回话,冯正明再次向所有人表示了感谢理解。

    接下来热菜,首先是冯正明设计的几道菜,其中有经典鲁菜芙蓉蟹。

    这道菜所用的螃蟹,全都是鲜活的海蟹,被冯正明带人早上拆出来的蟹肉和蟹黄。

    用非常干净的清炒方式,冯正明最后加入了一些自己调配的醋。

    上桌的时候,整道菜还会散发出诱人的独特醋香。

    这让所有顾客都是惊讶不已。

    在包间里,唯靈看到这道菜上桌。

    他嗅着醋香味有些惊讶。

    “这有点意思了,我们的状元用的应该是调和出的醋,否则不可能散发出这种独特幽香醋味啊。”

    蔡先生也感叹:“厉害,真不愧是状元,能把这样一道菜做出如此新意。”

    和张歌神坐得比较近的女星有些好奇:“这个菜,应该算是我们港城粤菜做法吧?会不会是江厨师做的?”

    唯靈笑着解释:“这个做法,是很标准的鲁菜做法,名叫芙蓉螃蟹。”

    这话让几位港城大明星都恍然。

    然后另一位张姓男星问:“之前我们电影里,那个灌汤黄鱼好像也是鲁菜做法?”

    唯靈点头:“对,灌汤黄鱼也是一道地地道道的鲁菜,实际上鲁菜厨师的刀中,会有一把专门不破鱼皮剔出鱼骨的刀。”

    哥哥有些惊讶:“有专门的刀吗?”

    蔡先生帮忙解释:“不错,灌汤黄鱼做法实际上是不开膛的,是先要用专门的长竹筷子,从鱼嘴里捅进去,把内脏绞出来。

    然后再用专门特制的刀,贴着鱼骨慢慢探进去,在不破皮的情况下把鱼骨剔掉。”

    听完了唯靈和蔡先生两位把灌汤黄鱼鲁菜做法说明白。

    倒是让在场四位港城明星都感到吃惊。

    同时他们也都有些期待。

    是
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