第747章 新菜系(2/3)
包括花椒、八角和桂皮。
首先，元兰将鸭肉洗净后切成均匀的块状，然后用少许盐和胡椒粉腌制，让鸭肉充分吸收调味料的味道。
接着，她将腌制好的鸭肉放入热油中快速炸至金黄，这一步是为了锁住鸭肉的鲜美汁液。
炸好的鸭肉被捞出备用
，厨房里已经弥漫着诱人的香味。
然后，元兰开始准备烹调的关键步骤。
她在锅中留下少许油，加入切片的姜、蒜和辣椒，快速翻炒出香味。
接着，放入事先调好的酱汁——这是由酱油、柠檬汁、少量糖和切片的柠檬制成的独特混合物，酸甜辣三味合一，旨在突出鸭肉的鲜美而不失柠檬的清新。
随后，元兰将炸好的鸭肉重新倒入锅中，快速翻炒，让每一块鸭肉都均匀地裹上了香辣柠檬的酱汁。
最后，撒上一把新鲜的香菜和薄切的柠檬片进行装饰，增添一丝清新感。
众人都被这道菜的香味所吸引，他们好奇地围在元兰身边，想要看个究竟。
“这道菜的关键在于平衡酸、甜、辣的比例，使味道层次丰富而不失和谐。希望大家能喜欢。”元兰最终将完成的香辣柠檬鸭端出，摆在厨房中央的试吃台上。
随着香辣柠檬鸭被端上试吃台，厨房内的众人蜂拥而至，急切地想要一尝元兰的新创佳肴。
燕云曦、文宇和青娘都拿起筷子，各自夹起一块鸭肉，蘸了一点配套的酱料，然后放入口中。
燕云曦第一个发声，她的眼睛一亮，
赞叹不已。
“哇，这真是太美味了！柠檬的清新完美中和了辣味，鸭肉又香又嫩，每一口都是享受。”
文宇也忍不住点头：“东家，您真是我们的骄傲，这道菜应该列入聚仙楼的招牌菜。我敢打赌，客人们绝对会为之疯狂。”
青娘则是吃得格外仔细，她对元兰的烹饪创意早已习以为常，但仍旧被这次的新菜肴所震撼。
“每次以为已经见识到了东家的厨艺巅峰，没想到您总能带来更多惊喜。这个味道，真的非常棒，酸甜辣的平衡做得很好，完全不抢鸭肉的鲜味。”
元兰听着众人的赞赏，心中充满了满足感。
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