第12章 第十二章(3/6)

几盒素菜上。

    虽然做菜的厨师水平很高,鸡块和牛腩都不腻,但就算做的不腻,肉吃多了也还是容易积食。

    所以他瞄准了那几道素菜。

    当然还有一个原因,前面那两道荤菜成功让他对做菜的人产生了信任,他觉得这三道素的应该也不会差。

    马驰夹了一筷子油麦菜,这回没了纠结,直接塞进了嘴里。

    事实证明,他的信任没有错付,这道炝炒油麦菜也太他妈好吃了!

    因为加热的缘故,这道菜看起来软趴趴的,实际上入口的感觉依旧是生脆。

    菜中加了辣椒,微辣正好盖过了蔬菜的苦涩,只剩菜本身的清甜。

    这辣味也值得单独拿

    出来一说。

    有的辣椒辛辣刺激,辣是够辣,但也只有辣,让人吃完胃都难受。

    这道菜里的辣却是以香为主,是让人吃完了才后知后觉的发现原来嘴巴已经被辣肿了。

    没有那种辣椒可以做到这样,估计菜里放的是厨子自制的辣椒油。

    马驰看了一眼那袋廉价的已经漏了油的小塑料袋。

    难道……

    马驰打开小塑料袋,用筷子沾了一点辣椒放进嘴里,香辣刺激的感觉在口腔中蔓延开来,是炝炒油麦菜的同款味道。

    马驰眼前一亮,也不管油漏没漏,直接把那点辣椒酱全都跟米饭和在了一起。

    辣椒酱拌米饭,又是一大碗下肚。

    另外两道曾经被嫌弃的素菜也没剩下,马驰吃了个干净。

    让他大为震惊的是,那道芹菜豆腐干竟然是用猪油炒的,荤油炒素菜,他就差把盘子也舔干净了。

    最能检验出一个厨子的水平高低的菜不是大鱼大肉,而是素菜。

    因为有些食材本身就带有美味加成,而素菜才是真的毫无味道,需要厨子去进行加工。

    其中最难的就是纯素菜。

    像荤油炒素菜也不算纯素,荤油也是本身就有美味加成,最让马驰佩服的还是那道炝炒油麦菜。

    马驰捂着吃撑了的肚子对着空碗空盒子发呆,似乎在回味,又似乎在反省。

    反省是姜容轩猜的,他没盯着马驰吃饭,但他听见
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