第 16 章 入v章节(4/11)
子在锅中搅动。p> 搅动得很用力,也很彻底。p> 搅得差不多了,气也撒没了。p> 在这过程中,锅里的苦槠浆越来越浓稠,稠到和藕粉差不多时,闻嘉嘉就觉得可以了。p> 此刻,厨房里满是苦槠的苦涩味。p> 浓稠的苦槠倒入逢年过节时做豆腐用的模具中,等它凝固后就能吃了。p> 闻嘉嘉心里其实很怀疑,这玩意儿真的能吃吗?她揪一小块放入嘴里尝尝,巨苦无比好吧!p> 她顿时就明白,这个粿怕是得放在清水里泡着,然后用重口味的调料去炒才能压制那股苦涩。p> 既然繁重的秋收躲不过,那就得先把后勤给搞好。p> 傍晚,天却还如午后般亮。p> 苦槠豆腐暂且先不管,它耐放,闻嘉嘉没打算今天吃。p> 今晚吃啥?吃肉吧。p> 闻嘉嘉把在水里泡了几个小时的猪肉拿起来,掂量掂量,得有三斤左右重。p> 既然是三斤,就分成三份。其中两份用盐腌着之后几天吃,剩余一份今晚拿来炒辣椒。p> 她本是想做红烧肉,奈何主料有了,配料跟不上。p> 不得不说,这个年代的农村家庭,不管是调味品种类还是香料种类都匮乏无比,她没办法用各种酱料去压野猪肉的味道,也找不到桂皮花椒去压。p> 闻嘉嘉倒是在后院菜地的边缘处发现一棵香叶树,可叶子绿油油的,怎么看怎么奇怪,也不晓得闻家人为何不晒些干的来p> 用。()()p> 至于最大众的八角,闻嘉嘉倒是在橱柜里找到了,奈何碎得不能再碎,霉得不能再霉,稍微用力一搓,便化成粉碎。()()
也只有橘子皮看着能顶点儿用处,毕竟当地盛产橘子,陈皮还是有的。但闻嘉嘉深深怀疑它已经是过期产品,自制陈皮的保质期可没有两三年,几个月都算极限了。()()p> 这些陈皮,万一是前年的还是大前年的咋办?食物中毒的惨案还近在眼前呢。p> 本作者大鹅踏雪泥提醒您《七十年代随军日记》第一时间在更新记住[(.)]??p> ()()p> 无奈之下,这才选择辣椒炒肉。p> 闻嘉嘉先把泡过水的野猪肉放到锅里煮,加生姜黄酒野葱一同去腥,煮得肉汤发白时再把野猪肉夹出来。p> 此时的猪肉已经煮透煮烂,腥味也除去很多,再切成薄片就能与辣椒蒜苗一块炒。p> 今日她没去上工,闻春和闻萱也就没去保育院。p> 两姑娘在村里疯玩一下午
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