第36章 酿酒(3/3)

，示意接下来的话，宋清婉写在纸上：

    “天锅者，酿酒器具也。由三大部件组成，下面烧水的锅叫地锅，地锅普通，寻常的烧水锅就可以。上面加冷水凝酒的锅叫天锅，天锅大小要比地锅小上一圈。”

    “最重要的部件，实则是中间木制装料的部分，叫甑。竹子半开，中间节笆除掉，置于木甑中间出头，对准天锅锅底，天锅装冷水不停，下锅加热，酒顺着竹子流出，即酒成！”

    想了想，陈朝干脆抢过宋清婉手中的笔，亲自写下来。

    并且附上“天锅”的示意图。

    这玩意儿，铁匠一看就懂，打造起来并不困难。

    “这到底是什么？”

    宋清婉不解道。

    “好东西，赚钱的东西。”

    陈朝笑笑，将所有细节的东西全部写下来后，陈朝打算找来几个酿酒的师傅试验一下，看能不能行。

    不多时，几个会酿酒的师傅站在了陈朝面前。

    他们对着陈朝画的图纸指指点点。

    “能弄出来吗？”

    一位师傅挠挠头，上前半步，“可以是可以，但是需要时间。”

    “多长时间？”

    “回大人，酿酒是一门大学问，光是酵母发酵也得二十多天，其他的零零散散，加起来时间就多了，少说也得三四个月……”

    陈朝想了想，眉头紧皱。

    “我最多给你们一个半月的时间，必须见到成酒。其中不重要的步骤能省即省，发酵温度若是不够，就算是用火烤也得给我烤，明白吗？”

    几个酿酒师傅诚惶诚恐，“小人明白。”

    于是乎，这一日，营地里又住进来几个新人。

    陈朝为他们安排上好的帐篷，一应吃食俱全，每月还有五两银子的酬劳，他们所需要的东西都会尽心去办，酒若成了，便是回京的底气。