第 5 章(瓦片烤肉第章 烤大蒜第章 第章 第章 )(2/5)
宋暖笑着在围裙上擦着手，“怕你们等着无聊，先给你们做了盘五香蚕豆，先吃点垫垫肚子吧！”
她一走，萧定一眯着眼道：“明路，拿我陪嫁的葡萄酒来！”
呦！葡萄酒了不起咯！他宋天和从小便是在酒坛里泡大的，跟他谈酒！
宋天和不甘落后地挥手：“管家，拿一坛老爷子在世时亲手酿造的花雕来！”
对于他俩的剑拔弩张，宋暖是完全不知的。眼下她正在厨房里忙活，今日她买了不少食材，原想炒些菜来吃的，顺便做个椒盐猪蹄做宵夜。但天黑的早，厨房内光线不够，熬制做椒盐猪蹄的卤汁颇需要功夫，她因此改变了注意，决定把买来的食材腌制一番，做烤肉来吃。
管家就在这时走了进来，“小姐，你做的五香蚕豆被他们一扫而空，要我说这五香蚕豆虽然不少见，可旁人做的就是没有小姐做的鲜香酥脆。”
宋暖不是第一次做五香蚕豆，前世还录制过相关视频，一般家里来人喝酒，她都会做这道菜。
她边调制腌肉的酱汁，便笑说：“五香蚕豆说起来并不难做，只是有些小诀窍而已。”
宋暖买的蚕豆是泡发好的，洗净蚕豆后在蚕豆的芽口处开一个小口。
将蚕豆放在冰窖里冰一段时间，如此，一冷一热，等蚕豆下锅时，滚热的油便会将蚕豆的酥脆清香放大到极致。此时加入五香和盐调味，便是一道很有灵魂的下酒菜了。
管家听得一愣一愣的，小姐这切肉的刀功不是一般厉害，颇有宋老爷子的风范，完全不像往常那个不善厨艺的小姐。但小姐平日就爱躲在房里研究老爷子的食谱，想必这些都是老爷子食谱里留下的。
宋暖将肉切好，淋上调配好的酱汁，酱汁以酱油糖为主，辅以姜、蒜、八角、茴香等香料，按照自己的口味调制即可。
腌好肉她才想起来，家里没有烤锅，总不能叫一干人站到厨房的草锅旁吃饭吧？
宋暖思来想去，视线落在一块红色的瓦片上。
她一早就注意到这瓦片了，这瓦片是用在炉子旁装饰用的，炉火烤了许久，这红色瓦片竟然没有任何裂纹，可见此瓦片很耐高温。犹记得后世有一种瓦片烧烤，直接把肉放在瓦片上烤，宋暖两眼一
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