第87章 雪绵豆沙(1/9)

    台上,女主持开始陆续介绍参赛的十名选手。

    周柠已经换好一身雪白厨服,把铭牌徽章扣在胸腔的位置。

    她和柳依然互相给对方整理了仪容,加油打气。

    周柠的眼神从卓璇宁,扫到女主持身上,两人眉眼有几分神似,而且她发现卓璇宁见到这位叫凯拉的女主持后,连吃午饭,都心不在焉。

    她担忧地朝卓璇宁看去一眼,听到接下来念到自己的名字,站在比赛区域跟大家打了个招呼。

    比之其它参赛选手对于这个素食和鸡蛋主题的菜品,感到棘手,一筹莫展。

    华夏籍的选手们,则是一脸轻松。

    不就是做素斋嘛,难不倒她们。

    在华夏国的素斋里,运用到豆腐和菌菇类的食物,模拟肉质的口感,例如菜心狮子头、五柳芋头鱼、素火腿、素鲍鱼等素味食材,模拟荤食的做法……

    作为食用豆制品的大国,几乎把黄豆开发到了极致,例如豆浆、豆腐花儿、豆腐、豆腐皮、豆干、臭豆腐、素鸡翅、大豆蛋白、素火腿等等若干品中。

    小时候,周柠就在村口小卖部里买到那些什么北京烤鸭、素鸡翅、唐僧肉之类的辣条零食,那时候大人们都不让买这中零食吃,因为添加剂多,对身体不好。

    一晃十几年过去了,资本家又开始大力推广这中人造肉植物肉代替动物蛋白,宣传植物油人造肉比动物蛋白更营养,也不知宣传效果,到底理不理想?

    她朝马可·沃德看去,见对方绅士礼貌地向观众打招呼,一转头,跟周柠对视了一眼,唇角带着恰到好处的微笑。

    周柠也朝对方笑了笑。

    介绍完所有参赛选手,接下来进入到比赛环节。

    周柠一一对过目录单子,确定每样食材,把甜杏仁、黄豆和琼脂分别装在容器里,以温水里泡发,可以大大缩短泡发的时间。

    陶罐里三碗清水,冬菇,平菇、口蘑、栗子、核桃、冬笋,辅以八角豆蔻、肉桂、草果等十八味香料大火烧开,转中火,熬制一锅山珍卤汤。

    案板上,周柠双手紧紧压实地卷起一张豆腐皮,扎起,放山珍卤汁里文火浸煮。

    她把黄瓜切成薄薄的长条,如果有工具,直接用刨
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