第84章 芙蓉香螺(4/5)

上了橡胶手套,愈合的伤口又被撕扯开来,鲜血流淌,到了后面,赵腾飞脸色都白了,却还是咬牙坚持完成了比赛。

    在场很多选手都受到了触动。

    赵腾飞的前菜是香草芝士焗鲍鱼,添加了西式的烹饪食材,混合着芝士和土豆泥,点缀着香草……

    汤品是奶汤鸡脯,奶汤,只是形容汤色浓白,并非真的用牛奶熬煮。

    这道菜是以鸡脯和荸荠,为主要食材,辅佐火腿片、干香菇、干玉兰片,肥猪肉等,烹饪一锅浓香珍馐。

    副菜四喜丸子,主菜酱汁鸭方,都是鲁菜极具代表性的名菜,尤其是酱汁鸭方,油红光亮,咸中略甜,很适合国外人的口味。

    赵腾飞的最后一道甜品,是藕粉桂花糖糕,方方正正的糯白糕点上,裹着一层姜黄色的糖桂花,如蜂蜜的黏稠质感,叫人赏心悦目。

    六位评委分别点评完赵腾飞的菜肴,下一位选手是来自法国本土的参赛选手马可·沃德,甫一出场,几乎抢走了其它选手的风采……

    听后面的观众谈论起这位法国籍选手,据闻这位马可·沃德的父亲,便是第18届赫斯提亚世界烹饪大赛金奖得主,也是世界级厨王。

    上一届世界级厨王磕兴奋剂的丑闻,犹在耳边回响。

    周柠摸了摸下巴,她盯着马可·沃德,不知道是不是自己先入为主的偏见,总觉得这位家“学渊源”的法国籍选手,莫名有些精神亢奋。

    作为世界公认的三大菜系,除了中国菜和土耳其菜,法国也占据了一席之地。

    法国菜以菜品种类繁多,摆盘精致华美,主打食材的鲜嫩为主。

    马可·沃德的五道菜品,都受到了评委们的一致好评。

    下面的数位异国选手,远不如马可·沃德那么亮眼,直到第二十九号华夏籍选手,柳依然。

    柳依然的前菜是烟熏火腿鱼子酱吐司,口感咸鲜的一道开胃菜。

    汤品姜撞奶,副菜淡槽香螺片,是闽菜中经典的名菜之一,也是极废厨师的刀工的一道菜品。

    切得薄厚均匀的香螺片,被嫣红的糟汁儿染红,螺片边缘微微卷曲,被她摆盘成一朵含苞绽放的芙蓉花,色泽鲜艳,带给在场观众和评委们一场视觉上的盛宴。

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