活尸(3/6)
,真是一曲美妙的味觉乐章啊。
他自恋地夸了夸自己比喻得好。
林清欢做饭一般不照菜谱,而是根据家里现有食材随意发挥。早上她随便扒拉一下冰箱和菜篮子,里面有干贝,鸡胸肉,白玉菇,鲜玉米、一小盒青豆。
昨天吃了皮蛋瘦肉粥,今天就做个干贝鸡茸粥好了。
米是用粳米、江米、香米按比例配的,略淘洗就放进砂锅,水是后院的甜井水兑上老鲜汤,米会吸收鲜香味,易熟易粘。熬米的时候处理一下其他的食材,把鸡胸肉切小块,盖上保鲜膜用擀面杖拍散,再用细盐、一点黄酒抓匀腌。
等粥煮开以后,用木勺子顺时针轻轻地搅拌,一边搅拌一边希望它们更香又黏,
这是外婆的习惯,爸爸学来她又学会。
她觉得正因为做饭的时候投入了感情和期许,所以才会那么香呢。
粥小火继续焖着,她打开煤气,用薄铁锅把腌好的鸡茸略翻炒一下,去除肉的生腥气,放进粥里味道不会相冲。炒好了把鸡茸放进粥里,继续搅一搅,再焖上一会儿。
青豆和玉米放在淡盐水里焯熟,等粥差不多的时候丢进去,再加上泡发的干贝,焖十分钟就可以熄火继续焖,让它们之间的味道充分融合,就会酝酿出更可口的味道来。
另一个小汤锅里有白水鸡蛋,还热了几个冻在冰箱的豆沙包。把鸡蛋捞出来凉一下,她切一点小菜。
两个橙红流油的咸鸭蛋,自己做的酱瓜,腌糖蒜,酸甜微辣口的泡菜,摆了四五个碟子,看着琳琅满目特别勾人。
准备就绪,她掀开砂锅的盖子,顿时鲜香扑鼻,整个院子里都弥漫着甜丝丝的鲜味儿。最后丢上几个鲜红的枸杞,配着绿、黄、玉白,颜色俏皮又有食欲,让人胃口大开。
闺女一个人也要好好吃饭啊,不要让爸妈记挂——这是爸爸再三叮嘱她的。
林清欢搓搓手,笑眯眯的,“这是我的,谁也不能偷吃哟,我要开吃啦。”
兴冲冲赶过来吃早饭的沈诺听见她这句话,脚下一个踉跄,她居然想吃独食!
闻着那甜美的味道,他把自己气得成一个真刺猬。
沈诺眼神都幽怨起来,又不敢欺负林清欢,只得嘴硬,“林
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