第12章 粉蒸肉(2/5)



    晏芬想着,前两天吃的红烧肉多好吃呀,接了这个活能多上点工分,年底分到的肉也多,也劝道:“大哥,那就听缈的吧,我得空了会多砍点柴火,晚上帮忙烧火摊茶叶也行。”就连一向没主见的贺语兰也期待地点头。

    晏时:“……”看来大家都很想再吃上红烧肉。

    于是在全家人的压力下,晏时只好趁着休息时间去找了生产队队长。

    队长本来就为这事儿犯愁,二大爷去年就说干不动了,今年开春更是直接病倒了,摘回来的生茶叶必须每天晚上全部炒制好,否则堆在一起第二天就烧坏了,大家一天的工夫就白忙活了。

    晏家要主动接下这个活,他巴不得呢,“行!你们家里人多,这活就交给你们了,晚上让他们把新摘的茶叶都送到你们那儿去。”

    “那行,那我就先上工去了队长。”

    “去吧去吧。”队长冲他摆摆手。

    晏时不知道妹妹葫芦里卖的什么药,心里憋了一整天。下午下工,大队将称好的生茶叶一袋一袋的送过来后,晏时才找着机会问妹妹到底怎么回事。

    “一会儿你就懂了。”晏缈见大哥心急火燎,故意跟他卖关子。

    晏时:“……”

    贺语兰麻利地做好了一家人的晚饭,又飞快洗好了碗收拾好了厨房,准备开始炒茶叶。

    “大姐,你生火吧,先让奶奶交大哥炒一锅。”晏缈站在旁边指挥。

    “成。”晏芬没啥意见。

    晏时见妹妹是不打算提前告诉自己了,只好认真跟奶奶学起了炒制茶叶。

    炒制茶叶的锅不能沾油腥,不过家里好久才能见一回油腥子呢,大铁锅用清水涮一涮就能直接用了。生茶叶下锅,被高温一炒,浓浓的茶叶香气充满了整个灶房。

    晏时学得挺快的,没一会儿就在奶奶手把手的指导下,炒了一锅茶叶,放到大木盆里用搓衣板揉搓了起来。

    奶奶在旁边说:“上等的好炒叶得这样炒制三回,一回生锅,二回青锅,三回熟锅,第一锅要均匀,二锅得带劲,三锅要炒细,揉的劲要均匀,这样炒出来的茶叶才完整鲜亮,口感好,除此之外呢,烧火的温度也要一锅比一锅低,你听明白了吗?”

    “
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