第131章 东坡牛扒(4/9)

接着将切好的牛肉放到葱叶姜片上，再在牛肉上淋上一些酱汁，盖上锅盖，转小火，用慢火焖制四个小时。

    桑年在制作东坡牛扒之时，孙宝宝她们还没开始做推纱望月呢。

    等东坡牛扒快好后，其他菜也差不多做完了。

    菜品制作快到尾声时，突然，有个人走到桑年旁边，面带焦急，指了指墙上时钟。

    桑年点点头，接着冲孙宝宝招招手：“宝宝，那边剩下的给郑清他们做，你过来帮我摆个盘。”

    孙宝宝点点头，洗洗手，擦干水后快速跑过去。

    她拿起奉化芋头，看了眼桑年雕刻的成品，瞄一眼后就上手雕刻。

    这几道菜做的都很精致，既要有颜值，又要有意境。

    比方这道东坡牛扒，它的摆盘配菜十分丰富，有奉化芋头、西蓝花、土豆以及胡萝卜。

    以上这几种配菜雕刻完成，等牛肉焖煮好快要起锅时，按照顺序放到沸水中焯熟。

    这几样食材有做成怪石、亭台楼阁以及草木。

    焯过水的食材摆在光亮洁白的盘子上，此时锅中的牛扒还在不断咕噜咕噜闷响。

    孙宝宝见桑年把锅盖打开，那色泽红亮，汤汁已经变得十分浓郁粘稠，鲜美的味道正快速向外扩散。

    桑年看看色泽，又闻闻味道，脸上露出满意的神情。

    “咱们动作得快些，刚刚说他们会早个十几分钟回来。”桑年一边把锅中牛肉夹到盘子上，一边说道。

    在摆盘的众人一听，心头一凛，赶紧加快速度！

    那红亮诱人的牛肉放在盘子上，与白色的芋头、绿色的西兰花、红色的胡萝卜以及黄色的土豆相映衬，再加上那典雅大方的骨瓷盘子，这颜值简直神了！

    东坡牛扒在锅中经过大火收汁后，那酱汁十分浓郁，味鲜味香，均匀的包裹在牛扒表面。

    牛扒一放到盘子上时，酱汁顺着牛扒流在盘子上。可因为酱汁浓稠，所以也流不远，只在牛扒周围形成小小一圈。

    最后，桑年还舀上一些酱汁淋在一个个牛扒上，油润的酱汁让牛扒变得更加诱人。

    孙宝宝在此刻体会到了她在做菜时，别人看她做的菜出锅装盘时的心情。

    
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