第123章 腌笃鲜(1/9)

    今日因为多了清明粿这道小吃,厨房忙了不少。孙宝宝追求新鲜,所以馅料必须放在当天做,粿包也当天包。

    其实清明粿做完后可以放个好几天,甚至可以冻到冰柜中,等想吃了,再拿出来解冻。

    村中许多婶子一次性会做满满一大盆,一时半会儿肯定吃不掉,于是放到冰箱中,每天早上热几个当早饭吃,连续吃上大半个月,把家里的小孩搞得看到深绿色的清明粿就想躲得远远的。

    清明粿容易发硬,咬着费牙,必须得放到锅中隔水蒸,蒸完之后和刚包起来的差不多,更多的差别是在馅料是否足够新鲜上。

    孙家饭店的清明粿卖的比其他地方贵,既然贵了就不能糊弄食客。馅料是刚做的还是过了一个晚上的,舌头挑剔的食客,还是能够吃得出来。

    此刻时针已指向九点。

    阳光照射在窗边,窗边高低几排砂锅,都在咕嘟咕嘟响。砂锅上方水蒸气氲氤,有股极鲜的味道,从那儿起,弥漫至整个后院。

    涛子几人只要一进来,鼻子就一直“咻咻”,然后情不自禁感叹一声,“好香啊!”

    这是腌笃鲜的香味儿。

    腌笃鲜在制作之时,需得小火慢焖,还得开盖煮,为的就是其中的汤能够“亮、清、鲜”!

    “这道菜倒是简单,咱们平时在家也可以做。”赵大娘快速切着菜道,“就是制作时间久了些,可这味道是真的好。”

    孙宝宝点头,“家里有咸肉的就用咸肉,不过你们家中冬天腌的腊肉吃完没,没吃完切一小块去炖,跟着春笋炖,爱吃肉就放五花肉,爱吃骨头的就放排骨。”

    边说她边拿勺子走到砂锅前,“也不必这么精细,家中吃就可以不要时时撇浮沫了。只是一定得用中小火焖煮,否则这肉就不容易酥烂,吃着还觉得柴。”

    腌笃鲜是道难得的原料易找,且做法不太繁琐的美食。

    尤其是春季,一场春雨滋润后,春笋满山冒尖,是正儿八经的时令山珍。

    春笋多指毛竹笋,不过望天村中,把春季生长的笋,统称为了春笋。

    孙宝宝上周说要收春笋时,就有很多村民把淡笋也送了过来。

    好在淡笋也是一道无比味美的食材,做好了
本章还未完,请点击下一页继续阅读>>>

人气小说推荐

有影有踪
有影有踪
关于有影有踪:小医生穿越到万里山庄少庄主身上,竟然只能看见得不到身体控制权,眼睁睁看着少庄主欺负影十一!小医生心想,要是我是你主人,一定要让你过上人人平等的生活,可是转眼间你要拉着影十一私奔是什么操作?
金火水水
古村妖物志——怪屯32记
古村妖物志——怪屯32记
妖物志,顾名思义是关于“妖怪”的传说,其实更多是一些令人匪夷所思的怪异事物和现象,无关传统意义上的鬼怪。本书是个短篇合集,共32篇短故事,故事各自成篇又相互关联,都是发生在一个叫怪屯的地方,不单囿于鬼怪传说,还涉及到当地的风土传奇。古村“怪屯”是“妖物”的巢穴,作者用讲故事的叙事手法为人们展现了很多不可思议的事情:月牙桥、百年槐树大哥、疯人塚、哎哦庙、义犬祠、鹤妞,还有恩仇必报的灵性动物、阴兵、
殷德杰
盗墓:万界扮演,从发丘中郎开始
盗墓:万界扮演,从发丘中郎开始
关于盗墓:万界扮演,从发丘中郎开始:“张凌绑定‘万界扮演系统’,为解锁能力被迫s发丘中郎将、玄武刺客甚至老天师。当他完美复刻‘以傀控尸’秘术后,大金牙惊骇发现:那些被镇压千年的女尸,竟对着他棺椁叩首高呼‘恭迎帝尊’……”
困冬忆M
穿越大明:爹您老了,该退位了
穿越大明:爹您老了,该退位了
关于穿越大明:爹您老了,该退位了:朱樉:大哥你想当皇帝吗?朱标:二弟低调,大哥现在还不想。朱樉:大哥你要老婆不要?朱标:二弟,给大哥来十个八个。我竟然穿越了,成为了那个宠妾灭妻的秦王朱樉!还要被几个宫女毒杀而死。不行,我得改变历史,我可不能这么憋屈的死亡。
墨冥棋妙
大江大河四部曲( 《大江大河》《淬火年代》原著)
大江大河四部曲( 《大江大河》《淬火年代》原著)
王凯、杨烁主演电视剧《大江大河》原著小说! 《大江大河》以罕见的恢弘格局,全面、细致、深入地展现了中国改革开放以来经济领域的改革、社会生活的变化以及人们精神面貌的改变等方方面面,被誉为“描写中国改革开放的奇书”。 从1977年恢复高考到1992年南方谈话,从乡镇企业萌芽到中国制造崛起,从房地产改革到2008年金融危机……小说通过讲述国企领导宋运辉、乡镇企业家雷东宝、个体户杨巡、海归知识分子柳钧等典
阿耐
我,大学生,当当送葬雇佣兵咋了
我,大学生,当当送葬雇佣兵咋了
我本是就读于东南体育大学射击专业的一个普通学生。 我的生活平静而没有任何波澜。 吃饭,上课,训练,睡觉,玩玩游戏,吹牛打屁,未来娶个妻子,成立家庭。 平淡的生活,无趣且乏味。 可后来,我走错了路,我成了一名雇佣军……
佚名
你偏爱白月光,这豪门继母我不当了
你偏爱白月光,这豪门继母我不当了
权贵世家的大小姐许许,不顾家族反对,不惜断绝关系。执意嫁给未婚却带有一儿一女,事业颓败的江少顷。结婚六年,她对孩子们视如己出,扶持丈夫事业高升。孩子们被她养的乖巧懂事,江少顷的公司也成功上市。可就在他跻身豪门阶层的庆功宴上,两个孩子的亲生母亲突然出现。一贯理智的江少顷竟发疯一样的挽留对方,不惜让她沦为全城的笑柄!当天他一夜未归,带着一双儿女与白月光团圆相聚。后来,江少顷决议离婚,“谢谢你这几年的付出,但孩子们最需要的是亲生母亲。”孩子亲妈:“真是辛苦你这几年照顾我的孩子们了,可继母永远是继母,怎么都比不上亲妈。”养恩不如生恩?既如此,这继母她不当了!谁料,继女继子竟不接受亲妈,连亲爸也不要了。更是扬言:“我们这辈子只有许许一个妈妈!你们离婚,我们就跟着妈妈改嫁!”
柏璇
开局家族老祖,只要成婚就变强
开局家族老祖,只要成婚就变强
现代牛马青年沈浪穿越玄幻世界,却不料成为家族老祖,寿元将尽,濒死之际获得百美图,只要攻略美女成婚,便可获得无尽奖励!而第一个美女,便是本要嫁给家族后辈的天之娇女,前来退婚的上界女帝转世之身冷轻颜!?”首奖暴击,奖励万界第一武魂【九阳祖龙魂】!”“恭喜攻略成功,获得仙器·太乙周天剑!”沈浪:“意思是,要我这家族老祖去泡一百个妞?这太无耻,太不要脸了吧?”虽然这并非沈浪本意,但奈何不泡妞就没寿元,不成婚就得死啊!沈浪:海浪再浪,也没有我浪!
墨白