第47章 蛤蜊黄鱼羹(2/5)
说着，先夹一块脱沙肉到郭季平碗中，又给自己夹了一筷子。
“这道菜味道真不错，我中午点了还吃不过瘾，你们也试试。”
郭鸣点点头，马上夹了一块，轻轻咬一口后，刚刚所有的尴尬情绪全被他抛在脑后，注意力全给这块肉给吸引走了！
原本整条肉被切成一块一块椭圆形的厚片，咬入嘴中的第一口，酱香味在口腔中绽放。关键是这个酱汁不咸反而有股醇厚的香，咽下后还回味无穷，隐隐有甘甜出现！
郭鸣吃得出来一道菜是先煎炸后闷煮的，外表的一圈皮有些脆，最外层包着肉的东西不晓得是什么，但是吃着巨香！
“是猪网油。”赵思衡说道。
唯有猪油的香味才能这么香。
最外那一圈的酱香味更重，可里头的肉却带有一股淡淡的酒味儿。
最关键的是里面的肉太嫩了。不但滑嫩甚至汁水充盈，嚼着嚼着鲜嫩无比，酒香酱香肉香一层又一层的，赵思衡相当好奇厨师到底是怎么做的。
不但如此，浇在肉上的酱汁中有蘑菇笋丁等，这些又增鲜又增香，虽然主要的味道还是酱香味和酒味，但把整道菜的味道变得丰富了许多。
难怪他爷爷天天都来这里吃饭，就连赵思衡都想了。
他其实是个很重口腹之欲的人，突然有一家这么符合他口味的餐馆，赵思衡也挺想在这附近租个房子住下不走了。
厨房中。
涛子见孙宝宝走进来，把赵老爷子包厢加了两个菜的事儿告诉她。
孙宝宝拐个方向往小厨房走去，笑笑道：“抓狂的可不是我，文心姐和两个小孩今天中午就想吃了，我刚刚特意多做了一个，看来她们是注定没口福。”
一边说着，她一边把另一份脱沙肉快速煮好交给涛子，然后自己开始上手做这道蛤蜊黄鱼羹。
孙宝宝将一直在淡盐水中泡着的蛤蜊取出来，洗干净后放入沸水中把蛤蜊给烧开口。
接着，再把蛤蜊捞起来，放入清水中，将蛤蜊肉一个一个取下来，放入碗中。
“宝宝，要快些了，又有客人点菜了。”二雄在门口喊道，孙宝宝立即加快速度。
锅中加入猪油，油五成热后将葱末炒
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